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05
Mar, 2020
A primavera está florescendo, e os micróbios nas oficinas de alimentos estão ...
Via indireta 1. Poeira gerada quando a máquina está funcionando. As matérias-primas dos produtos de panificação são principalmente farinha. Quando a máquina estiver funcionando, haverá correntes de...
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02
Mar, 2020
A primavera está florescendo, e micróbios em oficinas de alimentos estão aind...
Rota direta 1. As matérias-primas alimentares são a fonte mais direta de contaminação microbiana, que é uma importante fonte de nutrientes para os moldes. O xarope, gordura, coloide, emulsificante,...
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28
Feb, 2020
Análise anticorrosão e fresco-keeping | Pão de Waffle 2
3. Propenso ao fenômeno do envelhecimento e slagging (1) Embora o pão de waffle seja macio e delicado, devido à sua tecnologia especial e requisitos para a vida útil, o tempo de armazenamento prolo...
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24
Feb, 2020
Análise anticorrosiva e de conservação de frescor|Pão Waffle
O pão waffle é feito recheando a massa dinamarquesa com molho de queijo ou creme e assando em uma forma de waffle. Não só tem a forma de um waffle, o sabor suave de um pão dinamarquês e a fusão per...
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21
Feb, 2020
A partir de quais aspectos devemos fazer um bom trabalho de preservação e pre...
● Controle da atividade hídrica As substâncias hidrofílicas devem ser adicionadas ao macarrão para reduzir a atividade hídrica. Além do açúcar e do sal, coloides comestíveis e emulsificantes geralm...
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17
Feb, 2020
[Preservação] Análise e sugestões de [pão de bolso]
1. A massa verde no centro da torrada é fácil de se deteriorar A massa do pão de bolso é um pão torrado fatiado, que é totalmente do tipo de transferência de calor durante o cozimento. Há uma grand...
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22
Dec, 2020
Illicium verum é uma especiaria famosa e também usada na medicina. O óleo aromático está contido na casca, semente e folha, que é uma importante matéria-prima para cosméticos, vinho doce, cerveja e...
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13
Feb, 2020
O ácido dissódico etilenodiaminotetracético (também conhecido como EDTA dissódico) é usado em alimentos, medicamentos, cosméticos e outros produtos. De acordo com GB2760-2014, o ácido dissódico eti...
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13
Dec, 2020
Spice tem uma história de milhares de anos. Refere-se principalmente a pimenta, cravo, noz-moscada, canela e outras plantas tropicais com cheiro aromático ou função antisséptica.
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10
Feb, 2020
O método científico de armazenar comida em casa, você fez certo?
11. Frutas: Com exceção de melões, cítricos e bananas, todos os tipos de frutas devem ser colocadas em uma gaveta separada na geladeira, separada dos legumes. Não enxágue muito cedo quando comprar ...
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09
Dec, 2020
CMC é um derivado de celulose de glicose com grau de polimerização de 200-500, grau de etherificação de 0,6-0,7, pó branco ou quase branco ou material fibroso, inodoro e higroscópico.
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07
Feb, 2020
O método científico de armazenar comida em casa, você fez certo?
6. Nozes: Tente colocar alimentos de nozes em potes de alimentos herméticos para manter sua umidade. Se você quiser manter completamente seu gosto fresco, você pode muito bem manter sua concha. 7. ...