O preço do espessante ágar para comprar na China CAS NO.:9002-18-0
O ágar é um polissacarídeo natural derivado de algas marinhas, comumente utilizado na indústria alimentícia como agente gelificante, espessante, estabilizante e emulsificante.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O ágar é um ingrediente versátil e natural com muitas propriedades úteis que o tornam um componente valioso em uma ampla gama de aplicações. O ágar é comumente usado como agente gelificante, espessante, estabilizador e emulsificante. Pode ser usado para criar geleias, cremes e outras sobremesas, bem como para estabilizar e engrossar produtos lácteos, como iogurte e requeijão. O ágar também é usado como aglutinante em produtos de carne processada, como salsichas e almôndegas. Além disso, o ágar-ágar pode ser usado como substituto vegano da gelatina em alguns produtos assados, como tortas de frutas e cheesecakes.
Parâmetros de produtos
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ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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TAMANHO DE PARTÍCULA (MALHA) |
90% min. Até 120 malhas |
| VISCOSIDADE | Maior ou igual a 5 |
| PERDA NA SECAGEM (por cento) | Menor ou igual a 12 |
| CONTEÚDO TOTAL DE CINZAS (por cento) | 15-40 |
| NÍVEL DE PH | 8-11 |
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ESPECIFICAÇÕES DE METAL PESADO |
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Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio CONTAGEM TOTAL DE PLACAS |
Menor ou igual a 3 (mg/kg) Menor ou igual a 5 (mg/kg) Menor ou igual a 1 (mg/kg) Menor ou igual a 2 (mg/kg) Menor ou igual a 5000 (mg/kg) |
Características
Diferentes tipos de ágar estão disponíveis no mercado, como pó, tira e bloco. Para fins de processamento de alimentos, pode ser usado para fazer pudim, geléia, geléia de chá, geléia de café, etc. Comparado com outros aditivos alimentares comumente usados para coagulação, é quebradiço. Adicionar ingredientes alimentares doces ou pedaços de fruta pode fazer ágar congelado, ou um gel na superfície das sobremesas.
Aplicativo
- Geleias e sobremesas: o ágar-ágar é um ingrediente popular para criar geleias e sobremesas porque forma um gel firme e quebradiço à temperatura ambiente. Exemplos incluem geleias de frutas, cremes e panna cotta.
- Produtos de confeitaria: o ágar é usado para criar balas de goma, marshmallows e outros produtos de confeitaria que requerem uma textura mastigável e estável.
- Produtos lácteos: O ágar é usado para estabilizar e engrossar produtos lácteos, como iogurte e queijo cremoso.
- Produtos de carne e aves: O ágar pode ser usado como aglutinante em produtos de carne processada, como salsichas e almôndegas.
- Produtos de panificação: o ágar-ágar pode ser usado como substituto vegano da gelatina em alguns produtos de panificação, como tortas de frutas e cheesecakes.
- Bebidas: Agar é usado como espessante e estabilizador em algumas bebidas, como sucos de frutas e bebidas esportivas.
O ágar também é usado na indústria cosmética como espessante e estabilizador em vários produtos de higiene pessoal, como loções, cremes e produtos capilares.
Vantagens & Características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificado
- Sem MOQ, Mais Oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
Q: Posso obter o seu COA, TDS e MSDS?
P: Você tem o certificado RSPO?
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