Emulsificante SSL80 por cento Pão CAS NO. 18200-72-1
O estearil lactato de sódio pode ser um odor disperso e transparente semelhante a caramelo. É um tipo de uso, como emulsificação, cozimento, pão a vapor, macarrão e creme rápido, margarina, creme fresco, resistência à carne, produtos com glúten e emulsificante de etanol com valor HLB de 8,3 que pode ser bem dissolvido em água quente por animais . Tem as funções de fortalecer, conservar e despejar, além de óleo e gordura quentes que podem ser utilizados em diversos alimentos. Por exemplo, emulsificante em leite, produtos não lácteos.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O que é estearil lactato de sódio (SSL)?
O SSL é um emulsificante multifuncional que pode ser usado como fortificante de massa e amaciador de migalhas para pães, brioches e outros produtos de panificação.
Parâmetros de produtos
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ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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Valor ácido |
60-80（mg KOH/g） |
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valor do éster |
150-190（mg KOH/g） |
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Contagem total de pratos |
Menor ou igual a 5000 (por grama) |
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Levedura e bolor (por grama) |
Menor ou igual a 100 (por grama) |
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Coliformes (grama) |
Ausente em 0.1（grama） |
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Coliformes (grama) |
Ausente em 25 (gramas) |
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ESPECIFICAÇÕES DE METAL PESADO |
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Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 10mg/kg |
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Arsênico |
Menor ou igual a 3mg/kg |
Características
O SSL fornece as seguintes funções em assados:
Melhorar a textura e o prazo de validade do pão
Migalhas elásticas ideais para pão
Melhorar a flexibilidade do forno melhorando a capacidade de retenção de gás da massa
Dê ao pão maior resistência lateral (evite o orifício de bloqueio)
Produza tortilhas mais macias e flexíveis
Aplicativo
Em "farinha composta", o SSL tradicionalmente permite o uso de uma grande proporção de farinha não trigo (como farinha de milho, farinha de centeio, trigo integral) para produzir pão de alta qualidade usando sistema de massa direta ou sem tempo.
Na fórmula de pão e pão, o conteúdo SSL varia de {{0}},3 a 0,5 por cento (porcentagem do padeiro). Adicioná-lo à fabricação de farinha (esponja líquida) ajuda a minimizar a espuma em tanques de fermentação e tanques de armazenamento.
Vantagens & Características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificado
- Sem MOQ, Mais Oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
Q: Posso obter o seu COA, TDS e MSDS?
P: Você tem o certificado RSPO?
P: você pode fazer o pacote personalizado?
Q: Quanto tempo do tempo de entrega?
P: posso obter a amostra grátis?
Q: Como sobre o MOQ?
Q: Como sobre os itens de pagamento?
P: para qual país você exportou?
P: posso visitar sua fábrica?
Q: Você pode nos apoiar nas aplicações?
P: Você pode aceitar a inspeção de terceiros?
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