Monolaurato de glicerila 40 por cento CAS NO. 142-18-7
GML é um excelente emulsificante de alimentos e um agente bacteriostático de amplo espectro, seguro, eficiente e internacionalmente reconhecido. e eficácia probiótica. É usado na preservação e conservação de alimentos, prolongando significativamente a vida útil dos alimentos. Sólido granulado ou em flocos branco leitoso, dispersível em água quente, solúvel em etanol e óleo quente. A vantagem da monolaurina* é que é um fungicida seguro e eficiente, melhor que o ácido sórbico, ácido benzóico, parabenos, etc. É usado em pães, bolos, pães cozidos no vapor e bolos da lua, alimentos funcionais e produtos de saúde.
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Introdução de Produto
GML é um excelente emulsificante de alimentos e um agente bacteriostático de amplo espectro, seguro, eficiente e internacionalmente reconhecido. e eficácia probiótica. É usado na preservação e conservação de alimentos, prolongando significativamente a vida útil dos alimentos. Sólido granulado ou em flocos branco leitoso, dispersível em água quente, solúvel em etanol e óleo quente. A vantagem da monolaurina* é que é um fungicida seguro e eficiente, melhor que o ácido sórbico, ácido benzóico, parabenos, etc. É usado em pães, bolos, pães cozidos no vapor e bolos da lua, alimentos funcionais e produtos de saúde.
Parâmetros:
Cor | branco |
Aparência | em pó |
ESPECIFICAÇÕES FÍSICAS/QUÍMICAS | |
Conteúdo ( por cento ) | 40 minutos |
Valor de Lodine | 4.0 máx. |
Ácido livre (AS ácido esteárico) ( por cento ) | 3.0 máx. |
Ponto de solidificação (grau) | 45-60 |
Valor de esponificação (mgKOH/g) | 190-210 |
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | |
Arsênico ( por cento ) Teor de Metais Pesados (como Pb) (porcentagem) Ferro ( por cento ) | Menor ou igual a 0.0001 Menor ou igual a 0.0005 Menor ou igual a 0.0002 |
Aplicação principal
Produtos à base de carne, laticínios, especiarias, aromatizantes emulsionados, sucos vegetais, bebidas proteicas, produtos de soja, produtos de panificação, cosméticos, medicamentos e produtos de saúde e assim por diante.
Em Leite:GML amplamente utilizado em leite em pó infantil, farinha de arroz e outros produtos. para resistir à infecção de microorganismos patogênicos. Pode aumentar a eficácia de bebidas e leite condensado. Algumas bebidas (como leite de soja, leite de amendoim, leite de cacau, etc.) podem emulsionar o óleo na bebida e formar um sistema de emulsificação estável, evitar a estratificação da bebida e garantir boas propriedades sensoriais e sabor das bebidas.
Em Carne:GML é usado para preservação de produtos à base de carne, laticínios e produtos de frutas e vegetais, e prolonga a vida útil dos alimentos. o sabor é melhor e o rápido desenvolvimento de produtos à base de carne é promovido.
No Pão:GML também previne o envelhecimento do pão. O pão endurece depois de alguns dias, porque o amido envelheceu. Os emulsificantes também são conservantes de pão e agentes antienvelhecimento ideais. Na produção de pão, os emulsificantes podem proteger os grânulos de amido e prevenir o envelhecimento, melhorando assim o sabor do pão e prolongando a vida útil do pão.
Dosagem e Solubilidade
Dosagem:Dosagem recomendada: {{0}},05 ~ 1,0g/kg.
Solubilidade:: GML pode ser dissolvido adicionando uma pequena quantidade de álcool ou perturbar GML em 70 ~ 90 graus c água quente e, em seguida, adicionado aos ingredientes nos alimentos.
Prazo de validade e armazenamento:
Validade:12 meses na embalagem original fechada nas condições de armazenamento.
Armazenar:Evite a luz do sol, chuva. Armazenar em embalagem intacta em local fresco, seco e bem ventilado. A temperatura de armazenamento deve ser inferior a 25 graus para garantir a qualidade do produto.
Embalagem :
Peso líquido: 25kgs/saco ou 25kgs/caixa
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