Ingredientes alimentares GMS em pó E471 Halal

O monoestearato de glicerol E471 pode ser utilizado em diversos alimentos de acordo com a necessidade de produção; também pode ser usado em leite fermentado puro (gordo, parcialmente desnatado, desnatado), creme, manteiga e manteiga concentrada, macarrão cru úmido e cru seco, xarope, especiarias, bebidas de café.

À base de plantas,
Não-OGM,
Não contém gluten,
Não alérgico.
certificado kosher, halal, rspo.

1. Usado em doces, chocolate e margarina para evitar a separação óleo-água e melhorar a qualidade do produto.
2. Quando usado em sorvetes, pode fazer com que o tecido se misture uniformemente, torne o tecido fino e liso, expanda a atividade e melhore a retenção da forma.
3. Quando usado em bebidas, pode melhorar a estabilidade e evitar que o óleo flutue e a proteína afunde.
4. Quando usado no pão, pode melhorar a estrutura da massa, prevenir o envelhecimento do pão, tornar o pão macio, aumentar de volume, ser elástico e prolongar a vida útil.
5. Utilizado em bolos, compatível com outros emulsificantes, como agente espumante para bolos, e forma um complexo com proteínas, produzindo um filme de bolha moderada, e o volume dos bolos confeccionados aumenta.
6. Usado como estabilizador em sabores emulsionados para preparar sabores lácteos de baixa viscosidade e alta estabilidade. Pode ser configurado em tipo W/O ou O/W.