Por que usar [75% de álcool] para desinfecção na produção de alimentos?

A melhor concentração de álcool para esterilização abrangente é de 75%

A força da capacidade de esterilização e desinfecção do álcool, e sua concentração desempenham um papel fundamental, muito alto ou muito baixo não funcionará, o melhor efeito é 75%.

Após o teste, 75% do álcool pode coagular as proteínas que compõem as bactérias sem formar um envelope protetor que previne a penetração de fatores que matam álcool. Portanto, o fator de morte por álcool pode continuar penetrando na colônia bacteriana. A pressão osmótica de 75% de álcool é semelhante à das bactérias. Pode penetrar gradual e continuamente nas bactérias antes que a proteína superficial da bactéria seja desnaturada para alcançar a concentração de morte. A dosagem pode desidratar, deformar e coagular todas as proteínas bacterianas, e também pode matar completamente todas as bactérias nas camadas externa, média e interna, alcançando o propósito e o efeito da desinfecção completa. Portanto, a concentração ideal de álcool para desinfecção deve ser de 75%. O fator de morte do álcool pode penetrar no corpo das bactérias, e também pode penetrar no interior da colônia bacteriana. Quando entrar em contato com todas as bactérias, matará todas elas. Use desinfetante de álcool cientificamente e racionalmente.

3. Quanto tempo o efeito de esterilização pode ser alcançado com 75% de álcool?

A desinfecção do álcool não funciona imediatamente. Para desinfecção regular, mantenha-o em suas mãos por pelo menos 30 segundos e esfregue as mãos para frente e para trás (o mesmo que lavar as mãos).

4. Quanto tempo pode durar uma desinfecção?

Estritamente falando, geralmente é desinfetado uma vez por hora. Depois de muito tempo, o álcool evaporará e não será capaz de desinfetar. Portanto, após a preparação do álcool desinfecção, ele deve ser selado e armazenado em uma garrafa bem selada imediatamente para uso posterior; a tampa da garrafa deve ser fechada imediatamente após o uso para evitar que a concentração seja reduzida devido à volatilização, poeira e outras bactérias estarem contaminadas, afetando o efeito de esterilização. O álcool também é mais irritante, por isso a desinfecção da membrana mucosa não deve ser usada.

5. Como configurar 95% de álcool a 75% de álcool?

1. 100mL de 95% de álcool tem 95mL de álcool e 5mL de água. Quanta água deve ser adicionada para fazer 75% de álcool?

95%*100 mL =75%*(X+5) mL, X=121,666666667 mL

Coloque 100 mL de 95% de álcool em um béquer, e depois meça 121,7 mL de água destilada no béquer e mexa bem para obter 221,7 mL de 75% de álcool.

2. Quanto 95% de álcool deve ser usado para fazer 100mL de 75% de álcool?

95%*X mL =75%*100 mL, X=78.947 mL, a quantidade de água destilada é de 100-78.947 mL =21.053mL

Ou seja, 78,9 mL de 95% de álcool é colocado no béquer, e então 21,1 mL de água destilada é medido e derramado no béquer e mexido bem para obter 100 mL de 75% de álcool.