Xilanase CAS NO.:9025-57-4
A xilanase é uma preparação de enzima sólida de grau alimentício preparada por processos de fermentação profunda líquida, ultrafiltração e secagem por spray.
CAS NO.:9025-57-4
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Introdução de Produto
Xilanase
A xilanase é a hidrolase mais crítica no sistema de xilan hidrolase. A enzima é um produto produzido pela fermentação submersa da cepa Aspergillus niger e secagem em baixa temperatura. Ele decompõe principalmente a hemicelulose e a xilana que são polimerizadas por cinco açúcares de carbono em cinco açúcares de carbono, como xilose, xilobiose, xilotriose e outros produtos, e também há alguns arabinose.
Visto que a maioria dos xilanos é um polissacarídeo heterogêneo com uma estrutura complexa e um alto grau de ramificação, contendo muitos substituintes diferentes, a biodegradação do xilano requer um sistema enzimático complexo no qual vários componentes cooperam uns com os outros. Atua degradando a xilana, portanto a xilanase é um grupo de enzimas, não uma enzima.
ITENS | ESPECIFICAÇÃO |
Aparência | Pó amarelo ou marrom |
Odor | Inodoro |
Faixa de adaptação de temperatura | 40-60℃ |
Atividade enzimática (u / g) | 5000-200000 |
Valor do PH | 3.5-6.0 |
Dosagem para farinha (ppm) XYL102 | 20-60 |
Dosagem para farinha (ppm) XYL200 | 20-100 |
Dosagem para pão (ppm) XYL102 | 10-60 |
Dosagem para pão (ppm) XYL200 | 10-60 |
Area de aplicação:
1. Indústria alimentar: pode substituir o emulsionante ou ser usado em combinação no processamento de pão. É utilizado no beneficiamento e beneficiamento de farinha para a produção de farinha especial, podendo também ser utilizado em terminal para melhorar a qualidade de produtos de panificação e cozimento.
2. Indústria cervejeira: decompor xilana ou pentosana para reduzir a viscosidade do mosto; resolver a turbidez causada por carboidratos como xilano ou pentosano; especialmente adequado para cerveja de trigo ou processo de sacarificação de cerveja com trigo como material auxiliar e a limpeza da membrana do filtro.
3. Aplicação em suco de frutas: pode ser usado junto com a pectinase para decompor o arabinoxilano, aumentar a velocidade de concentração e, obviamente, melhorar o rendimento e a qualidade do produto.
4. Indústria de rações: Degrada efetivamente o fator anti-nutricional xylan em rações para plantas, reduz a viscosidade do quimo; aumenta a secreção e a atividade de enzimas endógenas, promove a digestão e a absorção de nutrientes e melhora a utilização da ração.
Embalagem:
A embalagem interna é um saco plástico atóxico, 1 kg / saco. A embalagem externa é uma caixa de papelão, 20 kg / caixa
VALIDADE:
Evite a luz solar durante o transporte e armazene em um ambiente fresco e seco (abaixo de 25 ° C pode ser armazenado por 18 meses)
Sob as condições de armazenamento especificadas, a enzima sólida é de 12 meses e a enzima líquida de 6 meses.
ARMAZENAMENTO& TRANSPORTE:
Este produto deve ser armazenado em local fresco e seco abaixo de 20 ℃, evite altas temperaturas e luz solar direta.
Evite chuva e exposição ao produto durante o armazenamento e transporte, sendo proibido transportar ou armazenar misturado com substâncias tóxicas e perigosas.
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