Melhore a textura de seus produtos assados ​​com estearoil lactilato de sódio SSL80 por cento

Estearoil Lactilato de Sódio SSL80 por cento é feito de óleos vegetais e é totalmente seguro para consumo. É comumente usado em panificação comercial para melhorar a textura de pães, bolos, biscoitos e doces.
Estearoil Lactilato de Sódio SSL80 por cento é um ingrediente totalmente natural que o ajudará a criar uma textura mais suave e consistente em seus produtos assados, ao mesmo tempo que prolonga sua vida útil e realça seu sabor.

1. Aumenta a umidade
Um dos benefícios de usar SSL80% é que ele aumenta a retenção de umidade em seus produtos assados. Isto significa que os seus pastéis, pães ou bolos sairão do forno perfeitamente macios e macios.
2. Melhor volume
Adicionar SSL80 por cento à sua receita de produtos assados ​​também pode levar a um melhor volume. Você pode ter experimentado bolos achatados ou pão em suas experiências de panificação.
3. Aparência melhorada
Uma ótima textura não se trata apenas da sensação de algo em sua boca. É também sobre como parece. SSL80 por cento pode melhorar a aparência de seus produtos assados, criando uma estrutura melhor do miolo.
4. Fácil de misturar
SSL80 por cento é fácil de usar. Ele é simplesmente incorporado aos ingredientes secos da sua receita, tornando-o uma adição descomplicada ao seu arsenal de panificação.

1. Mantém o pão fresco por mais tempo

Um dos maiores desafios dos padeiros é manter o pão fresco por mais tempo. Com SSL80 por cento, você pode estender a vida útil do seu pão em até uma semana. O emulsificante também ajuda a evitar que o pão fique muito duro ou seco, tornando-o mais gostoso de comer.

2. Cria uma textura macia e fofa

Se você deseja que seus bolos e muffins tenham uma textura macia e fofa, SSL80% é o ingrediente perfeito para usar. O emulsionante ajuda a reter bolhas de ar na massa, o que torna os produtos assados ​​mais leves e fofos.

3. Evita o envelhecimento

O staling é um problema comum em produtos assados, especialmente no pão. O emulsificante ajuda a prevenir a retrogradação do amido, que é o processo em que as moléculas de amido do pão começam a recristalizar e endurecer. Ao evitar o envelhecimento, o seu pão permanecerá mais fresco por mais tempo.

4. Melhora o manuseio da massa

SSL80 por cento melhora o manuseio da sua massa, facilitando o trabalho. A massa fica mais elástica e menos pegajosa, o que facilita o desenrolamento e a modelagem. Também evita que a massa rasgue ou rache, o que pode acontecer com massa seca ou dura.

5. Melhora o sabor

Por último, mas não menos importante, o SSL80 por cento ajuda a realçar o sabor dos seus produtos assados. Ao melhorar a textura, permite que o sabor dos ingredientes brilhe. Seus bolos, biscoitos e tortas terão um perfil de sabor mais complexo e satisfatório

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts