DATEM Alternativa 100% econômica para outros emulsificantes, como lecitina e polissorbatos
DATEM possui excelente compatibilidade com uma ampla gama de ingredientes, o que torna este emulsificante uma opção versátil e adaptável na indústria alimentícia. É ideal para uso em diversos setores como panificação, confeitaria, bebidas e laticínios.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
O DATEM 100% é feito de matérias-primas naturais e renováveis, o que o torna uma opção ambientalmente sustentável para os fabricantes de alimentos. Sua produção é energeticamente eficiente e gera menos resíduos em comparação com outros emulsificantes. Ao usar o DATEM 100%, os fabricantes podem contribuir para a sustentabilidade ambiental e, ao mesmo tempo, fornecer produtos de alta qualidade aos seus consumidores.
Parâmetros de produtos
| ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS | ||
| Valor ácido | 65-85 | mg KOH/g |
| Valor de saponificação | 430-480 | mg KOH/g |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | gI/100g |
| ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | ||
| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
Vida útil estendida - Os produtos alimentícios que empregam DATEM 100% têm uma vida útil mais longa em comparação com aqueles preparados com outros emulsificantes. Isto se deve ao seu excelente poder de emulsificação e à capacidade de reter estrutura e textura ao longo do tempo. O resultado é um produto global melhor, que mantém seu frescor por mais tempo, sem necessidade de conservantes para manter sua qualidade.
Uso versátil – Ao contrário de outros emulsificantes que podem não funcionar bem sob certas condições, o DATEM 100% é versátil e pode ser usado em uma ampla gama de aplicações. Pode ser utilizado em produtos de panificação, margarinas, chocolates, laticínios, alimentos de conveniência e até cosméticos. Sua incrível funcionalidade e desempenho fazem dele um ingrediente preferido por muitos fabricantes de alimentos.
Aplicativo
1. Funcionalidade aprimorada:
DATEM, sigla para Ésteres de Ácido Diacetil Tartárico de Mono e Diglicerídeos, é um emulsificante de qualidade alimentar amplamente utilizado na indústria alimentícia para melhorar a textura, consistência e sabor de produtos de panificação, laticínios e outros itens alimentícios.
2. Estabilidade aprimorada:
Um dos principais benefícios do uso do DATEM é a sua maior estabilidade, que permite um melhor controle sobre a qualidade e o prazo de validade dos produtos alimentícios. Ao melhorar a estabilidade das emulsões, o DATEM pode ajudar a prevenir a separação de ingredientes em produtos de panificação, por exemplo, resultando em melhor textura, aparência e sabor.
3. Custos reduzidos:
Outra vantagem do DATEM é a sua relação custo-benefício, tornando-o uma alternativa atraente a outros emulsificantes. Sua eficiência na redução da quantidade de gordura e teor de açúcar reduz os custos de produção, tornando-o uma escolha econômica para muitos fabricantes de alimentos.
Pacote
Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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