A ciência por trás do uso de estearoil lactilato de sódio (SSL80 por cento) em seus doces

Estearoil Lactilato de Sódio (SSL80 por cento) é uma adição valiosa a qualquer receita de pastelaria. Pode melhorar a textura, aumentar o volume e prolongar a vida útil, ao mesmo tempo que permanece um ingrediente natural e seguro de usar. Então, da próxima vez que você estiver preparando uma tempestade, considere adicionar SSL80 por cento para obter um resultado delicioso e duradouro!

Adicionar Estearoil Lactilato de Sódio (SSL80 por cento) aos seus doces pode fazer uma grande diferença. Este ingrediente versátil pode melhorar a qualidade geral, a textura e a vida útil de seus produtos assados.

SSL80 por cento atua como um emulsificante, o que significa que ajuda a unir todos os ingredientes da sua receita. Isso resulta em uma mistura mais homogênea, com menor probabilidade de se separar ou se tornar grumosa. Isto pode ser especialmente benéfico em bolos, biscoitos e outros doces que requerem uma textura suave e consistente.

O SSL80% não apenas melhora a textura de seus doces, mas também aumenta seu volume. Ao reter o ar durante o processo de mistura, pode-se criar um produto mais leve, fofo e mais atraente aos olhos e ao paladar.

Em primeiro lugar, o SSL pode melhorar a textura dos seus pastéis, criando uma estrutura de miolo mais uniforme. Também pode aumentar o volume e a maciez de seus bolos e pães, mantendo uma textura consistente.

Em segundo lugar, o Estearoil Lactilato de Sódio atua como um excelente condicionador de massa, permitindo que a massa estique e mantenha a sua forma, o que simplifica o processo de moldagem e moldagem da massa.

Em terceiro lugar, o SSL pode ajudar a prevenir o envelhecimento e retardar o crescimento de fungos nos seus produtos assados, garantindo que eles permaneçam frescos e deliciosos por um longo período de tempo.

Em quarto lugar, o SSL é um aditivo alimentar seguro para uso e aprovado pela FDA. Também não contém alérgenos, o que o torna uma escolha inteligente para indivíduos com necessidades dietéticas sensíveis.

Peso líquido de cada caixa: 25kg; Peso bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts
com paletes
Peso: 18 caixas para 10 paletes; 24 caixas por 10
paletes
20GP: 20 paletes, 10,5 mts
40GP:40 paletes,21mts