Fabricante confiável de emulsificante CITREM E472c|CAS36291-32-4

 

CITREM E472c (Ésteres de Ácido Cítrico de Mono- e Diglicerídeos) é um emulsificante multifuncional conhecido por sua excelente compatibilidade com gorduras, óleos e sistemas proteicos. Produzido a partir de ácido cítrico e glicerídeos comestíveis, fornece emulsificação, estabilização e dispersão confiáveis ​​em uma ampla gama de aplicações.

 

No processamento de alimentos, o CITREM ajuda a melhorar a textura, melhorar a aeração, controlar a cristalização da gordura e manter a estabilidade do produto durante o armazenamento e tratamento térmico. Ele tem um desempenho especialmente bom em laticínios, itens de panificação, bebidas e formulações nutricionais.

 

Fora da indústria alimentícia, o CITREM E472c também é usado em cosméticos, produtos de higiene pessoal e produtos farmacêuticos devido à sua natureza suave e capacidade de criar óleo estável-em-sistemas de água. Isso o torna um ingrediente versátil para fabricantes que buscam soluções emulsificantes limpas, eficientes e multifuncionais.

 

 

UNID	ESPECIFICAÇÃO	RESULTADO
Aparência	pó branco/pó marfim	pó branco
Ácido Cítrico Total (%)	13-50	29.6
Ácido Gordo Total (%)	37-81	53.8
Glicerol Total(%)	8-33	21.2
Glicerol Livre (%)	4,0 máx.	2.7
Cinza Sulfatada (%)	10,0 máx.	0.42
Metais Pesados ​​(Pb)ppm	2,0 máx.	0.12

 

 

 Excelente capacidade de emulsificação– Melhora a formação e a estabilidade de emulsões de óleo-em{1}}água.

 Melhor estabilidade do produto– Ajuda a prevenir a separação, recristalização e oxidação da gordura.

 Compatibilidade versátil– Funciona eficazmente com óleos vegetais, proteínas e sistemas de lecitina.

 Resistente ao calor e aos ácidos– Apresenta bom desempenho em processos alimentares de alta-temperatura e baixo-pH.

 Sabor limpo e odor neutro– Não afeta o perfil sensorial dos produtos acabados.

 Atende aos padrões internacionais– Em conformidade com as principais regulamentações globais de segurança alimentar.

 

 

CITREM E472c é amplamente utilizado no processamento de alimentos para melhorar a estabilidade, a textura e o desempenho de emulsificação em diversas categorias de produtos.As principais áreas de aplicação incluem:

 

1. Produtos de panificação (pães, bolos, doces)

 

CITREM melhora o manuseio da massa, melhora a aeração, estabiliza a distribuição de gordura e mantém a estrutura uniforme do miolo no processamento de panificação comercial.

 

2. Cremes lácteos e não{1}}lácteos

 

Usado para estabilizar emulsões gordurosas, evitar a formação de creme e melhorar a sensação na boca em cremes, coberturas batidas, misturas para sorvete e alternativas-de laticínios vegetais.

 

3. Fórmula infantil e pós nutricionais

 

CITREM garante emulsificação estável de óleos em fórmulas em pó, melhora a reconstituição e apoia os sistemas de distribuição de nutrientes.

 

4. Margarina e pastas para barrar

 

Melhora a cristalização da gordura, melhora a espalhabilidade e reduz a separação do óleo durante a produção e armazenamento.

 

5. Molhos, temperos e condimentos

 

Fornece emulsões estáveis ​​de óleo-em{1}}água, ajuda a manter a viscosidade e evita a separação de fases em molhos processados, maionese e temperos.

 

6. Alimentos e bebidas-à base de plantas

 

Melhora a interação proteína-lipídio, aumenta a estabilidade em bebidas veganas e melhora a textura em carnes-vegetais e alternativas lácteas.

 

        

 

7. Processamento de cacau, chocolate e confeitaria

 

Suporta dispersão de gordura, melhora as propriedades de fluxo e minimiza o florescimento de gordura durante a fabricação do chocolate.

 

Além da indústria alimentícia, o CITREM E472c também é usado em diversos setores não-alimentícios devido às suas capacidades emulsificantes e dispersantes.

 

Emformulações farmacêuticas, ajuda a estabilizar sistemas-à base de óleo e a melhorar a entrega de ingredientes ativos.

 

Emcosméticos e produtos de higiene pessoal, CITREM funciona como um emulsificante suave para cremes, loções e emulsões para a pele, contribuindo para uma textura suave e estabilidade.

 

Também é aplicado ememulsões industriais, incluindo lubrificantes e misturas químicas especiais, para melhorar a dispersão uniforme e evitar a separação durante o armazenamento.

 

 

25kg/saco/caixa

 

 

 Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ Certificado RSPO

 Serviços OEM/ODM

 Não é necessário MOQ, mais oportunidades

 Excelente serviço de pré-venda e pós{1}}venda

 Envio rápido e melhor preço

 Amostras grátis disponíveis

 

 

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