Polissorbatos em pó T80-Z CAS NO. 9005-65-6

T80-Z é uma mistura de monooleato de polioxietileno sorbitano (Tween 80) e glicerídeos de ácidos graxos. Aumenta a taxa de expansão, dá a sorvetes e outros produtos batidos melhor aeração e dá ao produto um sabor refrescante. T80-Z adiciona um emulsificante de pequena molécula ao sistema, o que pode reduzir a tensão superficial do sistema, reduzindo assim sua energia interfacial e melhorando a estabilidade da emulsão, como sucos e bebidas proteicas.

Parâmetros:

Aplicação principal

Em bebidas:algumas bebidas (como leite de soja, leite de amendoim, leite de cacau, etc.) e forma O sistema de emulsificação estável evita a estratificação das bebidas e garante boas propriedades sensoriais e de sabor das bebidas.

No sorvete:Um aditivo chamado Tween 80 é adicionado ao sorvete, que é um emulsificante que permite que outras substâncias sejam dispersas uniformemente na solução. Para tornar a distribuição geral do sorvete mais uniforme, o sabor é melhor e o sorvete é mais popular. Ele pode tornar as moléculas de óleo no sorvete uniformes em tamanho e distribuídas uniformemente, evitando efetivamente a formação de cristais de gelo no sorvete.

Em doces:alguns doces comuns, como caramelo, caramelo e chocolate, contêm muito óleo. A adição de emulsificantes (como monoglicerídeos molecularmente destilados) durante o processamento pode emulsionar o óleo no doce, de modo que o óleo possa ser misturado com o óleo. Outras substâncias formam um sistema de emulsificação, impedem a separação de óleos de balas, estabilizam a forma de balas, inibem a cristalização de óleos e gorduras no chocolate e melhoram o sabor de chocolates e balas.

Dosagem aª Solubilidade

Dosage:Sorvete: 0.1-0,25 por cento

Solubilidade:Solúvel em água.

Prazo de validade e armazenamento:

Prazo de validade: Este produto permanecerá estável por 12 meses a partir da data de produção fornecida.

Armazenamento: Evitar a luz solar, chuva. Armazenar em embalagem intacta em local fresco, seco e bem ventilado. A temperatura de armazenamento deve ser inferior a 25 graus para garantir a qualidade do produto.

Embalagem :

25kgs/saco ou 25kgs/caixa

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