Monolaurato de Gliceril GML 90 por cento CAS NO. 142-18-7
Distilled Glycerol Monolaurate 90% min is an advanced food emulsifiers preservatives nowadays, exists in breast milk naturally .GML it is recognized as a fine food emulsifier internationally. Meanwhile, it is a safe, effective, broad-spectrum antibacterial agent. Its LD50>10g/kg, é um aditivo alimentar não tóxico. Em abril de 2005, o Ministério da Saúde chinês aprovou que o GML pode ser usado em todos os tipos de alimentos, e sem limite de dosagem, pode ser adicionado de acordo com as necessidades reais.
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Introdução de Produto
Glycerol Monolaurate 90% min is an advanced food emulsifiers preservatives nowadays, exists in breast milk naturally .GML it is recognized as a fine food emulsifier internationally. Meanwhile, it is a safe, effective, broad-spectrum antibacterial agent. Its LD50>10g/kg, é um aditivo alimentar não tóxico. Em abril de 2005, o Ministério da Saúde chinês aprovou que o GML pode ser usado em todos os tipos de alimentos, e sem limite de dosagem, pode ser adicionado de acordo com as necessidades reais.
Parâmetros:
Cor | branco |
Aparência | em pó |
ESPECIFICAÇÕES FÍSICAS/QUÍMICAS | |
Conteúdo(por cento) | 90,0 min |
Valor de Lodine | 4.0 máx. |
Ácido livre (AS ácido esteárico)(por cento) | 3.0 máx. |
Ponto de solidificação (grau) | 45-60 |
Valor de esponificação (mgKOH/g) | 190-210 |
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | |
Arsênico ( por cento ) Teor de Metais Pesados (como Pb) (porcentagem) Ferro ( por cento ) | Menor ou igual a 0.0001 Menor ou igual a 0.0005 Menor ou igual a 0.0002 |
Aplicação principal
Em produtos fermentados:Chemsino GML 90 por cento é incorporado em fórmulas de pão para melhorar o manuseio da massa e a qualidade geral do produto. Eles resultam em melhorias significativas na usinabilidade, prazo de validade e volume do pão.
No Pão:GML também previne o envelhecimento do pão. O pão endurece depois de alguns dias, porque o amido envelheceu. Os emulsificantes também são conservantes de pão e agentes antienvelhecimento ideais. Na produção de pão, os emulsificantes podem proteger os grânulos de amido e prevenir o envelhecimento, melhorando assim o sabor do pão e prolongando a vida útil do pão.
Em Carne:GML é usado para preservação de produtos de carne, laticínios e frutas e produtos hortícolas, e prolonga a vida útil dos alimentos.
Dosagem e Solubilidade
Dosagem:Dosagem recomendada: {{0}},05 ~ 1,0g/kg.
Solubilidade:: GML pode ser dissolvido adicionando uma pequena quantidade de álcool, ou perturbar GML em 70 ~ 90 graus c água quente e, em seguida, adicionado aos ingredientes nos alimentos.
Prazo de validade e armazenamento:
Validade:12 meses na embalagem original fechada nas condições de armazenamento.
Armazenar:Evite a luz do sol, chuva. Armazenar em embalagem intacta em local fresco, seco e bem ventilado. A temperatura de armazenamento deve ser inferior a 25 graus para garantir a qualidade do produto.
Embalagem :
Peso líquido: 25kgs/saco ou 25kgs/caixa
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