Ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos CAS NO. 1006-30-0
LACTEM é um pó branco ou sólido em flocos que é facilmente solúvel em óleos e graxas quentes, insolúvel em água fria e pode ser disperso em água quente
CEE NO. E472b
CAS NO. 1006-30-0
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Ésteres de ácido lático de mono e diglicerídeos
Ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos de ácidos graxos é um pó branco ou sólido em flocos que é facilmente solúvel em óleos e graxa quente, insolúvel em água fria e pode ser disperso em água quente. Pode emulsificar, estabilizar e aumentar a retenção de ar, e pode ser usado em bolos, natas e outros campos.
ÍNDICE TÉCNICO:
ITENS | ESPECIFICAÇÃO |
Valor de ácido (valor de saponificação) | 4máx (mg KOH / g) |
Valor de saponificação (mg KOH / g) | 270-300 |
valor de lodina (gl / 100g) | 4 max |
Teor de ácido láctico (%) | 20-25 |
Arsênico (mg / kg) | 3 máx. |
Chumbo (mg / kg) | 2máx |
Mercúrio (mg / kg) | 1 max |
Cádmio (mg / kg) | 1 max |
Metal pesado como Pb (mg / kg) | 10 max |
FORMULÁRIOS:
O LACTEM desempenha o papel de emulsificar, estabilizar e aumentar a retenção de ar e pode ser usado em bolos, manteiga e outros campos.
⑴ Forme complexos com amido para evitar o inchaço e a perda do amido, melhorar as características de gelatinização do amido e prevenir a retrogradação do envelhecimento.
⑵ LACTEM usado em todos os tipos de graxa para melhorar a compatibilidade de óleo e água e evitar a separação óleo-água durante o armazenamento.
⑶ Para produtos de carne, pode melhorar a capacidade de armazenamento de água de salsichas e presuntos e evitar a separação óleo-água.
⑷ Aumente a obstinação e a retenção de ar da massa, melhore a estrutura e aumente o volume do cozimento.
⑸ Utilizado em creme para tornar o produto estável, uniforme e delicado.
Aguado
Produtos de carne
Aumenta a dureza total
várias graxas
USO:
Adicione este produto à água acima de 60 ° C, mexa para dissolver e use ou adicione ao produto e misture para uso. Por ser facilmente solúvel em graxa, também pode ser utilizado após aquecimento e dissolução junto com a graxa.
EMBALAGEM:
Embalagem a vácuo de saco de folha de alumínio com nitrogênio interno, 25 kg / caixa
VALIDADE:
18 meses na embalagem original fechada nas condições de armazenamento.
ARMAZENAMENTO& TRANSPORTE:
Evite luz solar, chuva. Armazenar em embalagem intacta, em local fresco, seco e bem ventilado.
Tag: Ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos CAS NO. 1006-30-0, China, fornecedores, fabricantes, fábrica, personalizado, atacado, preço, cotação, amostra grátis, Kosher Halal, na indústria de alimentos, aditivos de grau alimentício
