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Pó de amilase maltogênica a preço competitivo

Pó de amilase maltogênica a preço competitivo

Amilase em pó maltogênica é uma enzima de alto-desempenho amplamente usada em panificação e processamento de alimentos para melhorar o frescor, a textura e o prazo de validade. Oferecido a um preço competitivo, oferece excelente valor para aplicações de panificação comercial e industrial, garantindo ao mesmo tempo uma qualidade consistente do produto.

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Introdução de Produto

Descrição do produto

Amilase Maltogênica em Pó é uma enzima de grau alimentício-que decompõe seletivamente o amido em maltose, melhorando a fermentação, a elasticidade da massa e a maciez em produtos assados. Sua ação retarda o envelhecimento, mantendo pães, pãezinhos e pãezinhos frescos por mais tempo. A forma em pó garante mistura uniforme e desempenho estável sob condições de processamento padrão. Além de produtos de panificação, é usado na produção de massas congeladas, salgadinhos e cereais, fabricação de cerveja e processamento de ração animal para melhorar a textura, a digestibilidade do amido e a eficiência do processo. Fornecida a um preço competitivo, essa enzima fornece uma solução econômica para fabricantes de alimentos, fornecedores de ingredientes e padarias industriais de grande-escala que buscam desempenho de alta-qualidade com formulação-econômica.

Parâmetros do produto

UNID	ESPECIFICAÇÃO
Aparência	Pó amarelo claro
Faixa de adaptação de temperatura	55-65 graus
Valor de PH	4.5-6.0
Dosagem para pão (ppm)	20-100

Recursos do produto

Ajuda a manter a maciez em alimentos-à base de amido

Suporta maior frescor do produto durante o armazenamento

Pó fácil-de{1}}usar para mistura uniforme

Desempenho estável sob condições comuns de processamento

Adequado para fabricação de alimentos em-grande escala

Melhora a consistência geral do produto

Aplicações de produtos

Produção de panificação e pão

A Amilase Maltogênica é amplamente utilizada em pães, pãezinhos, sanduíches e pães para manter o miolo macio, melhorar a elasticidade da massa e retardar o envelhecimento, garantindo maior vida útil para produtos de panificação embalados.

Tratamento de Farinha e Pré-misturas

Em moinhos de farinha e na produção de ingredientes, a enzima é adicionada a melhoradores de panificação ou pré-misturas para estabilizar o desempenho da massa e garantir resultados de panificação consistentes para aplicações comerciais.

Produtos de massa congelada

A enzima apoia a qualidade da massa durante o congelamento e descongelamento, preservando a textura e o volume e fornecendo produtos assados de alta{0}}qualidade após o cozimento.

Instant breakfast cereals.jpg Bakery product.jpg

Fabricação de salgadinhos e cereais

A Amilase Maltogênica ajuda a regular a degradação do amido em produtos à base de cereais e lanches-ricos em amido, melhorando a textura, a crocância e a consistência do produto.

Fabricação de cerveja e fermentação

Utilizada na fabricação de cerveja e na fermentação industrial, a enzima auxilia na conversão do amido em açúcares fermentáveis, aumentando a eficiência da fermentação e o controle do processo.