Casa / Produtos / Enzimas de cozimento / Conteúdo

Produtos

Enzima amilase maltogênica de qualidade alimentar para venda

Enzima amilase maltogênica de qualidade alimentar para venda

A amilase maltogênica de grau alimentício-é uma enzima especializada usada na indústria de panificação para melhorar a qualidade e a vida útil do pão. Ajuda a quebrar o amido em maltose, apoiando a fermentação, amolecendo o miolo e retardando o envelhecimento. Esta enzima é ideal para produção de pães comerciais e industriais, garantindo resultados consistentes e melhor textura.

Enviar inquérito

Entrega Rápida
Garantia da Qualidade
Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana

Introdução de Produto

Descrição do produto

A amilase maltogênica é uma enzima-derivada de fungo que tem como alvo as moléculas de amido da massa, convertendo-as gradualmente em maltose e outros pequenos açúcares. Este processo aumenta a atividade do fermento, melhora a fermentação e produz uma massa mais macia e elástica. Também retarda o endurecimento do pão, modificando o processo de retrogradação do amido, mantendo os produtos frescos por mais tempo. A enzima é estável sob condições típicas de panificação e pode ser facilmente incorporada em formulações de farinha ou massa. Sua qualidade-comestível garante segurança e conformidade com os padrões da indústria, tornando-o adequado para todos os tipos de pães, pãezinhos, pães e outros produtos assados.

Parâmetros do produto

UNID	ESPECIFICAÇÃO
Aparência	Pó amarelo claro
Faixa de adaptação de temperatura	55-65 graus
Valor de PH	4.5-6.0
Dosagem para pão (ppm)	20-100

Recursos do produto

Enzima-de qualidade alimentar, segura para aplicações de panificação

Melhora a maciez e o volume do pão

Atrasa o envelhecimento, prolongando a vida útil

Melhora a fermentação e a elasticidade da massa

Fácil de manusear e incorporar em formulações

Aplicações de produtos

Amilase maltogênica de qualidade alimentar é amplamente utilizada em:

Produção de pão:Melhora o volume, a textura e a maciez do miolo do pão fatiado, pãezinhos, pães e pães artesanais.

Tratamento de Farinha:Melhora a absorção de água e a consistência da massa, garantindo um desempenho de cozimento previsível.

Produtos de panificação:Aplicado em bolos, doces e outros produtos assados para melhorar o frescor e retardar o envelhecimento.

Panificação Industrial:Adequado para operações de panificação em grande-escala que exigem qualidade consistente do produto e vida útil prolongada.

Pacote de produto

25kg/barril

Vantagens e características

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado

Sem MOQ, mais oportunidades

Produtos Personalizados

Remessa Mista

ISO9001

Tag: fornecedor de enzimas para panificação, fabricante de enzimas para panificação, enzimas para panificação de alimentos, enzimas para produtos de panificação

Pó de amilase maltogênica a preço competitivo

Enzima Fúngica Alimentar -Amilase E1100 à Venda