Fornecedor e fabricante de goma gelana de qualidade alimentar E418

 

A goma gelana E418 é um polissacarídeo de alta-pureza produzido através da fermentação de bactérias específicas. Dissolve-se em água quente e forma géis firmes após resfriamento, mesmo em baixas concentrações.

 

Este ingrediente versátil é ideal para estabilizar suspensões, melhorar a textura e manter a forma do produto. Ele funciona em sistemas de pH ácido e neutro e é amplamente aceito em formulações de alimentos para laticínios, bebidas e produtos-de origem vegetal.

 

Sua origem natural e compatibilidade com rótulo limpo o tornam adequado para alimentos vegetarianos e veganos, enquanto suas propriedades funcionais atendem às necessidades da produção alimentar moderna.

 

 

ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS
TAMANHO DE PARTÍCULA (MALHA)	90% mín. Até malha 120
VISCOSIDADE	Maior ou igual a 5
PERDA NA SECAGEM (%)	Menor ou igual a 12
CONTEÚDO TOTAL DE CINZAS (%)	15-40
NÍVEL DE PH	8-11

 

ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS
Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio CONTAGEM TOTAL DE PLACAS	Menor ou igual a 3 (mg/kg) Menor ou igual a 5 (mg/kg) Menor ou igual a 1 (mg/kg) Menor ou igual a 2 (mg/kg) Menor ou igual a 5.000 (mg/kg)

 

 

Qualidade alimentar de alta-qualidade– seguro e adequado para consumo humano.

Gelificação e espessamento fortes– forma géis firmes e melhora a viscosidade.

Propriedades de estabilização e suspensão– evita a separação de partículas e ingredientes.

Funciona em vários sistemas de pH– compatível com produtos ácidos e neutros.

Rótulo limpo e-baseado em planta– ideal para alimentos vegetarianos e veganos.

Fornecimento confiável– qualidade consistente de um fabricante confiável.

 

 

Bebidas:A goma gelana E418 é usada em sucos de frutas,-bebidas vegetais e bebidas aromatizadas para suspender polpa e partículas, manter textura uniforme e melhorar a sensação na boca.

Laticínios e alternativas lácteas:Estabiliza iogurtes, iogurtes bebíveis e géis para sobremesas, melhorando a viscosidade, a cremosidade e o prazo de validade sem afetar o sabor.

Confeitaria e Sobremesas:Em geleias, gomas e sobremesas em camadas, a Goma Gelana E418 garante estrutura de gel firme e uniforme, corte limpo e textura macia.

Recheios e Coberturas de Padaria:Usado em recheios de bolos, cremes de confeitaria e esmaltes para manter a forma, evitar a separação de ingredientes e melhorar a espalhabilidade.

Outros produtos alimentares:Também é usado em molhos, condimentos e temperos para controlar a viscosidade, estabilizar emulsões e melhorar a aparência do produto.

Aplicações industriais e não{0}alimentares:Além dos alimentos, a goma gelana E418 é aplicada em géis farmacêuticos, géis cosméticos e soluções de nível-de laboratório, oferecendo funcionalidade de espessamento, estabilização e gelificação em formulações não-alimentícias.

 

      

 

 

25kg/saco

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado

 Sem MOQ, mais oportunidades

 Produtos Personalizados

 Remessa Mista

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