CMC Carboximetilcelulose E466 como espessante

CMC Carboxi Metil Celulose é um pó branco fibroso ou granular, inodoro e insípido. É higroscópico e facilmente disperso em água para formar uma solução coloidal transparente. O CMC é frequentemente usado como espessante para a indústria alimentícia, adesivo para a indústria cerâmica, agente de colagem para a indústria de papel, agente de colagem para impressão e tingimento têxtil, viscosificante e emulsificante para a indústria farmacêutica, etc.

A carboximetilcelulose de sódio é conhecida como CMC, que é estável a medicamentos, luz e calor. Além disso, o CMC não é fácil de fermentar e possui forte poder emulsificante para óleo e cera, podendo ser armazenado por muito tempo. A carboximetilcelulose sódica comestível pode emulsionar e estabilizar bebidas contendo gordura e proteína. Portanto, o CMC-Na é frequentemente utilizado como espessante na indústria alimentícia.

1. A carboximetilcelulose de sódio (CMC) tem um certo efeito espessante e emulsificante, que pode ser usado para estabilizar bebidas de iogurte e aumentar a viscosidade dos sistemas de iogurte.
2. Devido às suas certas propriedades de hidrofilicidade e reidratação, a carboximetilcelulose sódica pode ser usada para melhorar a qualidade alimentar de massas, como pão e pães cozidos no vapor, prolongar a vida útil de produtos de massas alimentícias e melhorar o sabor.
3. Como a carboximetilcelulose de sódio tem um certo efeito de gelificação, é benéfico para os alimentos formar melhor um gel. Portanto, pode ser usado para fazer geleias e compotas, etc.

25kg/saco