Casa / Produtos / Espessantes / Conteúdo

Produtos

Agente de gelificação puro do ágar ágar E406 para confeitos

Agente de gelificação puro do ágar ágar E406 para confeitos

Pure Agar Agar E406 é um agente gelificante de alto-desempenho amplamente utilizado na produção de confeitaria. Extraído de algas marinhas naturais, proporciona forte firmeza de gel, excelente transparência e estrutura{3}}estável ao calor, tornando-o ideal para gomas, geleias, doces de frutas e produtos de confeitaria veganos. Sua natureza-de rótulo limpo e desempenho de processamento confiável fazem dele a escolha preferida dos fabricantes de doces modernos.

Entrega Rápida
Garantia da Qualidade
Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana

Introdução de Produto

Descrição do produto

O Agar Agar E406 fornece uma estrutura de gel exclusiva que é mais firme e elástica do que muitos agentes gelificantes convencionais. Hidrata-se facilmente em água quente e endurece rapidamente após o resfriamento, ajudando os fabricantes a obter textura consistente e melhor estabilidade do produto. Os géis de ágar permanecem estáveis mesmo em temperaturas mais altas, permitindo que os doces mantenham a forma durante o armazenamento e transporte.

Sua capacidade de formar géis transparentes também o torna adequado para produtos de confeitaria coloridos e brilhantes, onde a aparência é importante. Além disso, o Agar Agar é 100% vegetal-, atendendo à crescente demanda por formulações de doces com certificação vegana e{3}}halal.

Parâmetros do produto

UNID	ESPECIFICAÇÃO
	Superfino Ágar em pó	Ágar em pó	Tira de ágar
Cor	Do branco ao amarelo claro	Do branco ao amarelo claro	Do branco ao amarelo claro
Força do gel	Maior ou igual a 1300g/cm²	Maior ou igual a 900g/cm²	Maior ou igual a 400g/cm²
Resíduo de peneira -80	95% passou	95% passou	95% passou
Umidade	Menor ou igual a 9%	Menor ou igual a 11%	Menor ou igual a 20%
Cinzas	Menor ou igual a 2,0%	Menor ou igual a 3,0%	Menor ou igual a 5,0%
Água quente Insolúvel	Menor ou igual a 1%	Menor ou igual a 1%	Menor ou igual a 1%
Absorvente de água	Menor ou igual a 75ml	Menor ou igual a 75ml	Menor ou igual a 75ml
Amido	Não é azul	Não é azul	Não é azul
Pb	Menor ou igual a 20 ppm	Menor ou igual a 20 ppm	Menor ou igual a 20 ppm
Arsênico	Menor ou igual a 3 ppm	Menor ou igual a 3 ppm	Menor ou igual a 3 ppm
Liderar	Menor ou igual a 5 ppm	Menor ou igual a 5 ppm	Menor ou igual a 5 ppm
Gelatina	Passa no teste	Passa no teste	Passa no teste

Recursos do produto

Força de gel forte e estáveladequado para doces-de textura firme

Alta estabilidade térmica, evitando derretimento e deformação

Géis transparentes e brilhantessão ideais para apresentações de confeitaria vibrantes

Propriedades-de configuração rápidaque apoiam linhas de produção eficientes

Rótulo-baseado em planta e limpo-, alinhando-se às tendências modernas de consumo

Compatível com açúcar, ácidos de frutas, sabores e cores

Aplicações em Confeitaria

O Agar Agar E406 é amplamente utilizado no setor de confeitaria devido à sua capacidade de formar géis atraentes e estáveis.As principais aplicações incluem:

Doces de goma e gelatina
Proporciona mordida firme e elástica e excelente estabilidade térmica, tornando os doces resistentes ao derretimento.

Geleias de frutas e doces glaceados
Cria géis claros e brilhantes que melhoram a vibração da cor e a apresentação geral.

Doces em camadas e moldados
Suporta formas precisas e camadas limpas, ideal para confeitaria premium ou decorativa.

Doces Veganos e Vegetarianos
Atua como um substituto completo da gelatina, oferecendo uma estrutura-de base vegetal com forte formação de gel.

Doces com baixo teor-de açúcar ou funcionais
Ajuda a manter o corpo e a textura mesmo em formulações com-açúcar reduzido.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

A capacidade do Agar Agar de fornecer firmeza, clareza e estabilidade ao calor o torna um agente gelificante essencial para a produção moderna de confeitaria.