Certificado RSPO Nº CAS 26545-74-4 Monoglicerídeo DMG Líquido Destilado

A aplicação do líquido DMG no molho de nozes e no agente de revestimento pode melhorar a textura e a estabilidade e garantir que o produto seja macio e fácil de aplicar.

DMG Liquid melhora a textura das pastas e coberturas de nozes, garantindo uma sensação cremosa e aveludada na boca que melhora a experiência sensorial geral.
As propriedades de emulsificação do DMG Liquid contribuem para a estabilidade das emulsões à base de nozes, evitando a separação e garantindo uma aparência consistente.
Esta forma líquida garante uma distribuição uniforme dos ingredientes, permitindo que todo o sabor das nozes transpareça.

DMG Liquid encontra diversas aplicações no campo de pastas e revestimentos de nozes. Quando integrado em formulações, serve como emulsificante e estabilizante confiável, garantindo a distribuição uniforme de gorduras, líquidos e componentes de nozes. Isso resulta em pastas e revestimentos com textura aprimorada, estabilidade e um perfil de sabor rico e consistente.

DMG Liquid é adequado para vários tipos de produtos à base de nozes, incluindo manteiga de amendoim, pastas de amêndoa e coberturas à base de nozes. Ao melhorar a textura e a estabilidade, contribui para criações que elevam o sabor e o apelo visual dos seus pratos.

20kg/tambor