DMG Liquid E471 CAS No. 26545-74-4 Monoglicerídeo destilado
Monoglicerídeos destilados (DMG) Líquido projetado para melhorar a textura, estabilidade e qualidade geral de uma ampla variedade de misturas para panificação.
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- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
O líquido DMG pode ser adicionado à mistura de cozimento para melhorar a textura e a estabilidade da mistura e garantir resultados de cozimento consistentes.
Parâmetros de produtos
|
ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
||
| Monoglicerídeo total | 99 minutos | por cento |
| Glicerina grátis | 1 máx. | por cento |
| Ácido livre | 2,5 máx. | por cento |
| Ponto de fusão | 60 minutos | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
|
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS |
||
| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
DMG Liquid melhora a textura das misturas para panificação, garantindo consistência uniforme e melhor estrutura da massa.
As propriedades de emulsificação do DMG Liquid contribuem para a estabilidade das emulsões de panificação, evitando a separação e mantendo uma aparência consistente.
Esta forma líquida incorpora-se perfeitamente em várias misturas de panificação, garantindo distribuição uniforme e facilidade de uso.
Aplicativo
DMG Liquid encontra aplicações versáteis no mundo das misturas para panificação. Quando incorporado em formulações, serve como emulsificante e estabilizante confiável, garantindo a distribuição uniforme de gorduras, líquidos e outros ingredientes. Isso resulta em misturas para panificação com textura aprimorada, estabilidade e qualidade consistente.
DMG Liquid é adequado para vários tipos de misturas para panificação, incluindo misturas para bolos, misturas para pães e misturas para pastelaria. Ao melhorar a textura e a estabilidade, contribui para misturas que garantem resultados uniformes e deliciosos assados.
Pacote
20kg/tambor
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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