E471 Ingrediente Alimentar/Emulsificante Alimentar Monoglicerídeos Destilados Dmg Flake CAS No. 123-94-4 Para Doces E Chocolate
Como um emulsificante versátil e intensificador de textura, DMG Flake permite que você crie guloseimas com textura impecável, sensação na boca aprimorada e frescor prolongado.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
O Floco de Monoglicerídeos Destilados (DMG) é uma maravilha culinária projetada para elevar a arte da confeitaria e da fabricação de chocolate.
Parâmetros de produtos
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ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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| Monoglicerídeo total | 99 minutos | por cento |
| Glicerina grátis | 1 máx. | por cento |
| Ácido livre | 2,5 máx. | por cento |
| Ponto de fusão | 60 minutos | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
|
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS |
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| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
Com suas excepcionais propriedades de emulsificação, DMG Flake garante a fusão perfeita de gorduras e líquidos, resultando em confeitos com textura sedosa e macia.
Aplicativo
DMG Flake encontra diversas aplicações no mundo de confeitos e chocolates. Quando introduzido em formulações, atua como um emulsificante confiável, facilitando a distribuição uniforme de gorduras e líquidos. Isto leva a uma textura melhorada e consistente nos confeitos, garantindo que cada mordida ofereça uma experiência deliciosa e indulgente.
Além de realçar a textura, o DMG Flake contribui para a estabilidade e durabilidade de confeitos e chocolates. Suas propriedades emulsificantes evitam a separação de gorduras e líquidos, garantindo que produtos como trufas e bombons mantenham sua aparência e sabor requintados ao longo do tempo.
A versatilidade do DMG Flake se estende à criação de diversos produtos de chocolate, como barras, bombons e chocolates recheados. Esteja você criando esculturas de chocolate complexas ou experimentando combinações únicas de sabores, DMG Flake permite que você crie confeitos que cativam os olhos e o paladar.
Pacote
25kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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