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Fornecedor e fabricante de lipase em pó E1104

Fornecedor e fabricante de lipase em pó E1104

Lipase Powder E1104 é uma enzima de alta-qualidade amplamente utilizada no processamento de alimentos e outras aplicações industriais. Catalisa a quebra de gorduras em ácidos graxos e glicerol, ajudando a melhorar a textura, o sabor e o desempenho do processamento do produto. Com atividade enzimática estável e fácil dispersão, a Lipase E1104 é adequada para panificação, laticínios e outras indústrias de manufatura.

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Introdução de Produto

Descrição do produto

Lipase Powder E1104 é produzido através de fermentação controlada e tecnologia de processamento avançada para garantir atividade enzimática estável e qualidade consistente. Essa enzima atua hidrolisando lipídios, o que pode melhorar as interações dos ingredientes em diversas formulações. No processamento de alimentos, ajuda a melhorar a estrutura da massa, desenvolver sabores desejáveis e melhorar a textura do produto. A forma em pó permite fácil armazenamento, transporte e mistura uniforme em sistemas de produção. A Lipase E1104 tem um bom desempenho sob condições típicas de processamento e é adequada para ambientes de fabricação industrial e de pequena-escala, onde é necessário um desempenho enzimático confiável.

Parâmetros do produto

UNID	ESPECIFICAÇÃO
Aparência	Pó amarelo claro
Pbmg/kg	Menor ou igual a 5,0
Faixa de adaptação de temperatura	30-40 graus
Arsênico total(As) mg/kg	Menor ou igual a 3,0
Valor de PH	6.0-8.0
Perda na secagem %	Menor ou igual a 8,0
Dosagem para farinha (ppm)	10-20
Dosagem para pão (ppm)	10-30

Recursos do produto

Enzima-de qualidade alimentar com atividade estável

Forma em pó para fácil armazenamento e manuseio

Melhora o desenvolvimento do sabor e da textura

Compatível com diversas condições de processamento de alimentos

Adequado para produção em escala-industrial

Aplicações de produtos

Indústria de Panificação

Lipase E1104 é comumente usada em pães, pães, bolos e doces. Melhora a resistência da massa, aumenta a maciez do miolo e ajuda a manter o frescor durante o armazenamento.

Processamento de laticínios

Em queijos e laticínios, a lipase contribui para o desenvolvimento do sabor ao quebrar as gorduras do leite. É frequentemente usado para criar sabores característicos em certas variedades de queijo.

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Indústria de Processamento de Alimentos

A lipase pode ser aplicada em alimentos processados onde é necessária modificação de gordura ou realce de sabor. Ajuda a melhorar a consistência do produto e a qualidade sensorial.

Indústria de rações

Nas formulações de rações para animais, a lipase auxilia na digestão de gorduras e na utilização de nutrientes, ajudando a melhorar a eficiência alimentar.

Biotecnologia e aplicações industriais

As enzimas lipase também são usadas em processos biotecnológicos, incluindo modificação lipídica e certas reações bioquímicas onde a hidrólise controlada de gordura é necessária.