Do comum ao extraordinário: amilase maltogênica faz acontecer.CAS NO. 9000-92-4
A Amilase Maltogênica, um biocatalisador transformador de origem microbiana, é fundamental na conversão do amido em maltose, liberando doçura deliciosa e perfis de sabor em diversas aplicações alimentícias. Da panificação à fabricação de cerveja, suas contribuições para a indústria de alimentos e bebidas anunciam uma nova era de produtos inovadores, sustentáveis e deliciosos.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
Derivada de microrganismos, a Amilase Maltogênica atua como um catalisador para a conversão do amido, liberando o potencial da maltose para aumentar a doçura e o sabor em uma ampla gama de produtos alimentícios. Seu papel fundamental na panificação, fabricação de cerveja e processamento de alimentos reforça seu status como um divisor de águas no mundo da gastronomia.
Parâmetros de produtos
| UNID | ESPECIFICAÇÃO |
| Aparência | Pó amarelo claro |
| Faixa de adaptação de temperatura | 55-65 grau |
| Valor do PH | 4.5-6.0 |
| Dosagem para pão (ppm) | 20-100 |
Características
Formulação Natural de Alimentos: Sua origem natural permite que os fabricantes de alimentos criem produtos com rótulo limpo sem comprometer o sabor ou a qualidade.
Aplicativo
Cereais matinais: A Amilase Maltogênica é empregada em cereais matinais para otimizar a conversão de carboidratos, proporcionando um início de dia saudável e delicioso.
Pacote
25kg/barril
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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