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Estabilizador de qualidade alimentar de goma xantana E415 a preço competitivo

Estabilizador de qualidade alimentar de goma xantana E415 a preço competitivo

A goma xantana E415 é um espessante e estabilizante de grau alimentício- amplamente utilizado, conhecido por sua forte viscosidade e excelente estabilidade. Funciona de forma eficaz em baixas dosagens e tem um bom desempenho sob várias condições de processamento. Oferecida a um preço competitivo, a goma xantana é uma solução-de custo-benefício para melhorar a textura e a consistência em muitas formulações de alimentos.

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Introdução de Produto

Descrição do produto

A goma xantana é um polissacarídeo natural produzido por fermentação. Dissolve-se facilmente em água e forma uma solução estável, uniforme e com alto poder espessante. A goma xantana E415 mantém a viscosidade em uma ampla faixa de temperaturas e níveis de pH, tornando-a adequada para processamento a quente e a frio. Também fornece boas propriedades de suspensão, ajudando a evitar a separação dos ingredientes durante o armazenamento.

Parâmetros do produto

ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS
TAMANHO DE PARTÍCULA (MALHA)	90% mín. Até malha 120
VISCOSIDADE	Maior ou igual a 5
PERDA NA SECAGEM (%)	Menor ou igual a 12
CONTEÚDO TOTAL DE CINZAS (%)	15-40
NÍVEL DE PH	8-11
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS
Arsênico	Menor ou igual a 3 (mg/kg)
Liderar	Menor ou igual a 5 (mg/kg)
Mercúrio	Menor ou igual a 1 (mg/kg)
Cádmio	Menor ou igual a 2 (mg/kg)
CONTAGEM TOTAL DE PLACAS	Menor ou igual a 5.000 (mg/kg)

Recursos do produto

Forte efeito espessante em baixos níveis de uso

Estável sob condições de calor, ácido e sal

Melhora a sensação na boca e a consistência do produto

Excelente desempenho de suspensão e estabilização

Adequado para formulações vegetarianas e veganas

Aplicação do produto

Aplicações em alimentos e bebidas

A goma xantana E415 é amplamente utilizada como espessante e estabilizador de alimentos em molhos, temperos e condimentos. Ajuda a criar uma textura suave e uniforme e evita a separação dos ingredientes, mesmo em baixos níveis de utilização. Em bebidas como sucos de frutas, águas aromatizadas e bebidas-à base de plantas, a goma xantana melhora a suspensão e a sensação na boca, mantendo a estabilidade durante o armazenamento.

Produtos de panificação e sem glúten-sem glúten

Em aplicações de panificação, especialmente em formulações{0}}sem glúten, a goma xantana E415 melhora a estrutura, a elasticidade e a retenção de umidade da massa. Ele aumenta o volume, a maciez e a textura do miolo em pães, bolos e doces, tornando-se um ingrediente essencial para panificação-sem glúten.

Laticínios e alternativas lácteas

A goma xantana é comumente usada em produtos lácteos como iogurte, sorvete e leite aromatizado para controlar a viscosidade e reduzir a formação de cristais de gelo. Também é ideal para alternativas-de laticínios vegetais, incluindo leite de amêndoa, leite de soja e bebidas de coco, onde ajuda a manter uma consistência cremosa e estável.

Alimentos processados e de conveniência

Em sopas, refeições instantâneas e alimentos prontos-para{1}}consumo, a goma xantana E415 fornece espessura consistente, melhora a estabilidade de congelamento-degelo e garante uma experiência alimentar agradável em diferentes condições de processamento.

Usos industriais e não{0}alimentares

Além das aplicações alimentícias, a goma xantana também é usada em produtos farmacêuticos, cosméticos e de cuidados pessoais como modificador e estabilizador de reologia, valorizada por sua segurança, eficiência e desempenho confiável.