Revolucionando as formulações de alimentos com goma gelana: uma perspectiva de ponta CAS NO.71010-52-1
A goma gelana pode ser usada em emulsões para bebidas. A goma gelana é um hidrocolóide versátil que oferece propriedades estabilizadoras e modificadoras de textura, tornando-a adequada para diversas aplicações, incluindo emulsões em bebidas.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
Emulsões são misturas de dois ou mais líquidos imiscíveis, como óleo e água, onde um líquido é disperso no outro na forma de pequenas gotículas. Em bebidas, as emulsões são comumente usadas para criar misturas uniformes e estáveis de ingredientes que não se misturariam naturalmente, como aromas à base de óleo ou óleos essenciais em bebidas à base de água.
Parâmetros de produtos
| ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS | |
| TAMANHO DE PARTÍCULA (MALHA) | 90% mín. Até malha 120 |
| VISCOSIDADE | Maior ou igual a 5 |
| PERDA AO SECAR(%) | Menor ou igual a 12 |
| CONTEÚDO TOTAL DE CINZAS (%) | 15-40 |
| NÍVEL DE PH | 8-11 |
| ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | |
| Arsênico | Menor ou igual a 3 (mg/kg) |
| Liderar | Menor ou igual a 5 (mg/kg) |
| Mercúrio | Menor ou igual a 1 (mg/kg) |
| Cádmio | Menor ou igual a 2 (mg/kg) |
| CONTAGEM TOTAL DE PLACAS | Menor ou igual a 5.000 (mg/kg) |
Características
A goma gelana pode ajudar a estabilizar essas emulsões, evitando a separação das fases oleosa e aquosa. Forma uma rede que encapsula as gotículas de óleo, evitando que elas se aglutinem e subam à superfície. Isto resulta numa bebida visualmente atraente e estável, com uma distribuição consistente de sabores ou ingredientes.
Aplicativo
A capacidade da goma gelana de manter a estabilidade em uma faixa de temperaturas e níveis de pH é benéfica em emulsões para bebidas, pois garante que as emulsões permaneçam intactas mesmo durante o armazenamento e manuseio.
Pacote
25kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?
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