Pó de pectina de grau alimentar para sorvete e uso de confeitaria

 

Essa variante de pectina é otimizada para uso em sorvete e aplicações de confeitaria, onde suporta textura suave, estabilidade estrutural e vida útil prolongada . em produtos congelados, controla a mobilidade da água, reduzindo a formação de cristais de gelo para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o sustration para o softing, o que é o sustration para o sustration para o sustration para o sustration . em confeitaria, que inable um comportamento precise do gill, necessidades . sua solubilidade e desempenho consistente o tornam ideal para produção industrial .

 

 

UNID	ESPECIFICAÇÃO
	Padrão (grau alimentar)	Padrão (grau de alimentação)
Aparência	Pó branco	Pó branco
Ensaio	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Perda na secagem	Menor ou igual a 4%	Menor ou igual a 9,5%
Acidez e alcalinidade	Menor ou igual a 0,1%	Menor ou igual a 0,1%
PH (solução 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insolúvel em água	Menor ou igual a 0,15%	Menor ou igual a 0,15%
Metais pesados (como PB)	Menor ou igual a 10 ppm	Menor ou igual a 10 ppm
Arsênico (AS)	Menor ou igual a 3 ppm	Menor ou igual a 4 ppm
Liderar	Menor ou igual a 2 ppm	Menor ou igual a 2 ppm
Mercúrio	Menor ou igual a 1 ppm	Menor ou igual a 1 ppm
Ferro	Menor ou igual a 5 ppm	Menor ou igual a 5 ppm
Fluoreto	Menor ou igual a 3 ppm	Menor ou igual a 3 ppm
Magnésio	Menor ou igual a 0,4%	Menor ou igual a 0,4%

 

 

Baseada em plantas e adequada para dietas vegetarianas/veganas

Controla a cristalização em sistemas congelados

Cria géis consistentes em produtos à base de açúcar

Alta solubilidade e estabilidade do processo

Suporta formulações de rótulo limpo

Compatível com sistemas de alto e alto açúcar

 

 

Aplicações em sorvete e confeitaria

 

In ice cream production, food-grade pectin plays a vital role in enhancing creaminess, improving melt resistance, and maintaining product consistency during storage and transportation. It stabilizes the emulsion by interacting with proteins and sugars, helping to reduce ice crystal growth and syneresis, especially in low-fat or plant-based ice cream. Pectin is also highly effective in frozen dairy sobremesas, sorvetes e sorvetes veganos .

 

In the confectionery sector, pectin is widely used for its ability to form reliable, elastic gels without the use of animal-derived gelatin. It is ideal for producing a range of soft and chewy candies, jelly sweets, fruit pastilles, and pectin-based gummies with clean-cut texture and excellent flavor release. Pectin can also support layered candy applications, fruit Recursos em chocolates e revestimentos de gelatina transparentes devido à sua clareza e estabilidade térmica .

 

 

Outras aplicações

 

1. alternativas de laticínios
A pectina é comumente usada em laticínios à base de plantas, como iogurte de leite de amêndoa, bebidas de leite de aveia e sobremesas à base de soja ., ajuda a estabilizar a suspensão das partículas da planta, melhorar a viscosidade e impedir a separação de fases, além de fornecer uma textura lisa e suavizada que mimia

2. enchimento e coberturas de padaria
Em produtos assados, a pectina serve como um agente espessante e estabilizador em recheios, compotas e esmaltes à base de frutas . impede a separação de líquidos durante o cozimento, melhora a estabilidade do pano e mantém o apelo visual e a sensação de boca em produtos como tortas de frutas, doces dinamarqueses e camadas de pão.}

3. sistemas de bebidas
A pectina é usada em bebidas ácidas, como sucos de frutas, bebidas de suco e bebidas funcionais enriquecidas com fibra ., ajuda a suspender a polpa e os ingredientes insolúveis, fornece uma sensação lisa e melhora a clareza em sistemas de baixa ph ({3}}}}, também aprimora a estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade da estabilidade ou da cálculo..

4. farmacêuticos e nutracêuticos
A pectina funciona como um agente de gelificação, ligação e suspensão em xaropes, suplementos de fibra alimentar e pastilhas . sua origem natural e benefícios digestivos de saúde o tornam adequado para formulações de fibra (suplicações de fibra (suplicantes (suplicantes (suplicantes (suplicantes), enquanto os produtos syntéticos (suplicantes (suplicantes) são valorizados (suplicantes (suplicantes (suplicantes (suplicantes (suplicantes (suplicantes (suplicantes (suplicantes, a sua capacidade de formar géis síntéticos (suplicantes »» riques-labelutica e limpeza »», ° »

 

 

Nosso pacote comum é de 25 kg/bolsa/caixa/tambor com o pó e 200 kg/tambor ou 1000 kg/ibc tambor com o líquido . pacote especial de acordo com os requisitos de nossos clientes .

 

 

1. kosher/ halal/ iso9001/ iso22000/ rspo certificado

2. Serviços OEM/ ODM

3. Não é necessário MOQ, mais oportunidades

4. Excelente serviço de pré-venda e serviço pós-venda

5. envio rápido e melhor preço

6. amostras grátis

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