Conservante de Sorbato de Potássio em Bebidas
O sorbato de potássio está comumente disponível na forma de um pó ou grânulos cristalinos incolores ou brancos. É um conservante e emulsificante eficaz na indústria alimentícia.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
Sorbato de potássio, o sal de potássio do ácido sórbico (fórmula química C6H7KO2), encontra ampla aplicação como conservante de alimentos. O conservante alimentar Sorbato de Potássio é amplamente utilizado no setor de alimentos e bebidas para prolongar a longevidade dos itens.
O sorbato de potássio é altamente solúvel em água, tornando-o conveniente para uso em produtos alimentícios líquidos e aquosos. É comumente usado em uma variedade de produtos alimentícios e bebidas, incluindo, entre outros, produtos de panificação, laticínios, bebidas, molhos, temperos e outros itens sujeitos a deterioração.
Parâmetros de produtos
| UNID | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO | ||
| Aparência | Pó branco | pó branco | ||
| Identificação | Conforme | Conforme | ||
| Ensaio(%) | 99,0-101,0 | 100.76 | ||
| Alcalinidade (como K2CO3;%) | 1.0 máx. | <1 | ||
| Acidez (como ácido sórbico;%) | 1.0 máx. | <1 | ||
| Aldeídos (como formaldeído,%) | 0,1 máx. | <0.1 | ||
| Metais Pesados (como Pb;mg/kg) | 10 no máximo | <10 | ||
| Arsênico (como As;mg/kg) | 2.0 máx. | <2 | ||
| Perda ao secar(%) | 1.0 máx. | 0.19 | ||
| Chumbo (Pb;mg/kg) | 2.0 máx. | <2 | ||
| Mercúrio (Hg;mg/kg) | 1.0 máx. | <0.1 | ||
Características
Inodoro e insípido:O sorbato de potássio é normalmente inodoro e insípido quando usado nas concentrações recomendadas. Isto garante que não altera as características sensoriais dos produtos alimentares tratados.
Estabilidade térmica:É estável ao calor, permitindo sua utilização em alimentos processados termicamente sem perder sua eficácia conservante.
Versatilidade:O sorbato de potássio é usado em uma variedade de produtos alimentícios e bebidas, incluindo, entre outros, produtos de panificação, laticínios, produtos à base de frutas, molhos e condimentos.
Compatibilidade com outros conservantes:Pode ser usado em combinação com outros conservantes para criar um efeito sinérgico, proporcionando um espectro mais amplo de proteção contra microrganismos deteriorantes.
Estabilidade de cor:O sorbato de potássio geralmente não afeta a cor dos produtos alimentícios, tornando-o adequado para uso em produtos onde é importante manter a cor original.
Aplicativo
Durante a produção desuco de frutas e bebidas, a adição de Sorbato de Potássio pode evitar a fermentação dos açúcares naturais do suco, mantendo assim a doçura e o sabor do produto.
Produtos de panificação:O Sorbato de Potássio é usado em produtos de panificação para prevenir o crescimento de mofo e prolongar a vida útil de itens como pães, bolos, doces e muffins.
Produtos lácteos como leite, iogurte, queijo,etc. são ricos em umidade e nutrientes, propriedades que os tornam suscetíveis à contaminação por microrganismos como bactérias, mofo e leveduras. A adição de Sorbato de Potássio pode inibir eficazmente o crescimento destes microrganismos, prolongando assim a vida útil dos produtos lácteos e mantendo-os frescos e seguros por um longo período de tempo.
Pacote
25kg/caixa.
14mt/FCL (20GP)
25mt/FCL (40GP)
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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