Produtos de panificação intensificadores de sabor CAS NO.126-96-5
O diacetato de sódio é comumente observado como um pó cristalino branco com um leve aroma acético, apresentando alta solubilidade em água. Sua solubilidade favorável e aceitação na indústria alimentícia resultaram em sua ampla adoção como conservante de alimentos e intensificador de sabor.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
A presença do Diacetato de Sódio nas formulações alimentares ajuda a inibir a proliferação de microrganismos, promovendo assim a longevidade e durabilidade dos alimentos.
Parâmetros de produtos
| UNID | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO | ||
| Porcentagem de ácido acético livre | 39.0-41.0 | 40.2 | ||
| Porcentagem de acetato de sódio | 58.0-60.0 | 59.53 | ||
| Umidade menor ou igual a porcentagem | 2 | 0.3 | ||
| PH (solução aquosa a 10 por cento) |
4.5-5.0 | 4.72 | ||
| Ácido fórmico e matérias fáceis de oxidar Menor ou igual a porcentagem | 0.2 | <0.07 | ||
| Arsênico (As) Menor ou igual a porcentagem | 0.0003 | <0.0003 | ||
| Metais Pesados (Pb) Menores ou iguais a porcentagem | 0.0002 | <0.0002 | ||
Características
Além de suas qualidades anti-sépticas, o acetato dissódico é adequado para prevenir o crescimento de fungos e sua solubilidade em água o torna uma opção descomplicada para processamento de alimentos, sem deixar resíduos.
Aplicativo
Devido ao seu sabor acético, o Diacetato de Sódio é utilizado como intensificador de sabor em alguns produtos assados. Adicionar uma quantidade adequada de Diacetato de Sódio pode aumentar o sabor do ácido acético do produto, tornando-o mais delicioso e atraente.
O Diacetato de Sódio também pode ser usado como ajustador de pH para ajudar a manter o equilíbrio ácido-base em produtos assados. Ajuda a controlar a acidez dos produtos, afetando a qualidade, cor e textura dos alimentos.
Pacote
25kg/saco
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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