Produtos cárneos com atividade antibacteriana CAS NO.1414-45-5
A nisina não tem sabor e cheiro óbvios, por isso não afetará o sabor original dos alimentos. A nisina possui atividade antibacteriana em uma ampla gama de condições de pH e é adequada para diferentes tipos de alimentos. A nisina apresenta forte atividade antibacteriana, especialmente contra muitas bactérias Gram-positivas, como estafilococos e enterococos, bem como algumas leveduras e bolores.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
A nisina é usada para inibir o crescimento de bactérias, leveduras e mofo nos alimentos, prolongando assim a vida útil dos alimentos.
Parâmetros de produtos
|
UNID |
ESPECIFICAÇÃO |
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Aparência |
Pó Cinzento ou Branco |
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Conteúdo de água |
Máximo de 3 por cento |
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pH de solução aquosa a 10 por cento |
3.10—3.60 |
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Pb |
Máximo 10mg/kg |
|
Como |
Máximo 3mg/kg |
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Cloreto de Sódio |
Mínimo de 50 por cento |
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Potência hidratada |
Mínimo 1 × 10 6 UI/g |
|
Contagem Microbiológica |
Máximo 10/g |
|
E.Coli em 25g |
Ausente |
|
Salmonela em 25g |
Ausente |
Características
A nisina liga-se à camada lipídica II da membrana celular bacteriana e forma um canal iônico, o que leva ao distúrbio do equilíbrio iônico na célula bacteriana e eventualmente leva à morte da célula bacteriana. A nisina é usada principalmente em laticínios, produtos cárneos, alimentos enlatados, condimentos, sucos de frutas e outros alimentos para prolongar a vida útil dos produtos e evitar a deterioração dos alimentos causada por contaminação bacteriana.
Aplicativo
A nisina tem efeito inibitório sobre várias bactérias, especialmente bactérias patogênicas e bactérias que deterioram alimentos. Adicionar uma quantidade adequada de nisina aos produtos cárneos pode controlar efetivamente o crescimento e a reprodução de bactérias e prolongar a vida útil dos produtos.
Pacote
25kg/saco
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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