O que é melhor, estévia ou xilitol?

Existem muitos adoçantes na vida, como estévia, xilitol e assim por diante. Stevia é um novo adoçante natural extraído da erva Asteraceae Stevia. É o terceiro substituto natural da sacarose com valor de desenvolvimento depois da cana-de-açúcar e do açúcar de beterraba.

Então qual a diferença entre os mesmos adoçantes, precisamos entender suas características e diferenças através da comparação.

Stevia tem características de alta doçura e energia de baixa caloria. Sua doçura é 200-300 vezes maior que a da sacarose e seu valor calórico é apenas 1/300 do da sacarose.

Um grande número de experimentos com drogas provou que ela não tem efeitos colaterais tóxicos, não é cancerígena e é segura para consumo. O consumo regular pode prevenir hipertensão, diabetes, obesidade, doenças cardíacas, cáries dentárias e outras doenças. É um adoçante ideal para substituir a sacarose.

Em termos das propriedades físicas e químicas do xilitol, o xilitol é relativamente legal, como frutos do mar, feijão mungo e outros alimentos. Não é facilmente decomposto pelas enzimas gástricas e entra diretamente no intestino. Comer demais estimulará o estômago até certo ponto.

Qual é o melhor, na verdade, depende de onde o usamos. Podemos compará-lo a partir dos seguintes aspectos:

1. Comparação da doçura: o xilitol tem aproximadamente a mesma doçura da sacarose em temperatura ambiente, enquanto a doçura da estévia pode atingir 200-300 vezes a da sacarose, que é mais doce.

2. Efeito comestível: Tanto a estévia quanto o xilitol podem ser usados ​​como adoçantes alternativos para pacientes diabéticos e obesos.

Na fase inicial do metabolismo do xilitol, a insulina pode não ser necessária, mas na fase posterior do metabolismo, é necessária a promoção da insulina, e o consumo excessivo de xilitol aumentará os lípidos no sangue.

Comparado com ele,esteatravés da é muito estável e não participa do metabolismo humano, por isso é mais adequado para as pessoas acima mencionadas.

3. A estévia é amplamente utilizada em refrigerantes.

A origem do xilitol é a Finlândia, sua principal fonte é o sabugo de milho e o carvalho, é um adoçante vegetal muito típico. Para mulheres que estão amamentando e grávidas, o xilitol não é adequado para consumo, o que requer cuidados especiais.

4. A estévia pode ser amplamente utilizada em alimentos, bebidas, medicamentos, produtos químicos diários, cervejarias, cosméticos e outras indústrias, e pode economizar 60% do custo em comparação com a aplicação de sacarose.

5. A estévia também tem propriedades medicinais e é um bom adoçante para a saúde.

Experimentos clínicos realizados por especialistas em alimentos e médicos estrangeiros confirmaram que o produto tem um certo efeito curativo no diabetes, diabetes e hipertensão, e também tem um certo efeito terapêutico auxiliar na obesidade, doenças cardiovasculares, gastrite, doenças bucais e hiperacidez.