O que são antioxidantes

Oxigênio é a base de toda a vida. É nosso nutriente mais importante, e cada célula precisa de oxigênio o tempo todo. Sem oxigênio, não podemos liberar energia de nossa comida e conduzir todas as reações do nosso corpo. Mas as propriedades químicas do oxigênio são muito ativas e perigosas: em reações bioquímicas normais, o oxigênio se torna muito instável e pode "oxidar" moléculas vizinhas. Isso pode causar danos celulares, que podem levar a câncer, inflamação, danos arteriais e envelhecimento. Este material, conhecido como radicais livres, é equivalente aos resíduos nucleares do corpo humano e deve ser eliminado para remover o perigo. Os radicais livres podem ser produzidos em todos os processos de oxidação, incluindo tabagismo, combustão de gasolina, radiação, fritura e churrasqueira, e processos fisiológicos normais. Produtos químicos que podem inativar radicais livres são chamados de "antioxidantes". Alguns deles são nutrientes essenciais para o corpo humano, como vitamina A e betacaroteno, vitamina C e vitamina E. Outras substâncias, como bioflavonóides, antocianinas e centenas de outras substâncias protetoras recentemente encontradas em alimentos comuns, não são antioxidantes.

O equilíbrio entre a ingestão antioxidante e a exposição a radicais livres é como o equilíbrio entre a vida e a morte. Podemos simplesmente mudar nossa dieta e suplementos antioxidantes para mudar esse equilíbrio de uma forma que seja boa para nossas vidas.

Muitos estudos clínicos confirmaram que alguns antioxidantes podem não apenas diminuir ou aliviar danos no DNA, mas também aumentar a capacidade do corpo de reparar DNA danificado. Alguns dos seguintes antioxidantes são geralmente eficazes:

Vitamina C e vitamina C & E

Fitonutrientes extraídos de catequinas de chá verde

Betacaroteno

Extrato de sementes de uva, um fitonutriente extraído de sementes de uva

Licopeno

Ácido lipóico alfa