Quais são as propriedades físicas do propilenoglicol?

O propilenoglicol é um líquido incolor, inodoro, viscoso e transparente, uma mistura alifática contendo dois grupos hidroxila. O propilenoglicol é ainda dividido em 1,2-propanodiol (também conhecido como 1,2-PDO) e 1,3-propanodiol (1,3-PDO).

Como ambos os grupos hidroxila na molécula de propilenoglicol podem sofrer reações químicas, o propilenoglicol é um importante intermediário químico e tem uma ampla gama de aplicações em plásticos, roupas, resinas sintéticas, cosméticos, alimentos e muitos outros campos. Como anticongelante, descongelador, meio de transferência de calor, detergente líquido, etc.

Propilenoglicol é usado principalmente como solvente para vários temperos, pigmentos e conservantes, e como solvente de extração para grãos de baunilha, grânulos de café torrados e sabores naturais. Hidratante e amaciante para doces, pães, carnes embaladas, queijos, etc.

Também pode ser usado como aditivo antimofo para macarrão e núcleos de recheio. Adicionar 0,006% ao leite de soja pode manter o sabor inalterado quando aquecido e tornar o tofu embalado branco e brilhante, enquanto a fritura aumentará o volume.

O propilenoglicol é um intermediário do fungicida difenoconazol. O propilenoglicol pode ser usado como solvente para dissolver aditivos alimentares insolúveis em água, como conservantes, pigmentos, antioxidantes, etc., e depois adicionar alimentos; possui forte higroscopicidade e efeitos hidratantes e anticongelantes nos alimentos. Pode ser utilizado em pastelaria, a utilização máxima é de 3,0g/kg.

Na área alimentícia, o propilenoglicol pode ser usado como solvente de alta eficiência para sabores e corantes alimentícios, podendo também ser usado como inibidor de mofo e conservante de amadurecimento de frutas.

Além disso, alguns anticongelantes, lubrificantes para máquinas alimentícias e outros produtos costumam usar propilenoglicol como principal matéria-prima. O propilenoglicol é um aditivo alimentar legal, que pode ser adicionado a produtos de farinha crua e úmida, doces chineses, doces ocidentais, bolos lunares, etc.

(1) Ponto de congelamento Adicione uma certa quantidade de água ao diol e o ponto de congelamento da solução resultante será inferior a 0 grau. Esta característica faz com que a solução aquosa de glicol seja amplamente utilizada como meio de refrigeração. Diferente das características de solidificação rápida de algumas soluções, no processo de diminuição gradual da temperatura, a solução aquosa de glicol torna-se gradualmente viscosa até deixar de ser fluida.

(2) Proteção anticongelante Durante o processo de resfriamento, muitos fluidos sofrem expansão de volume. Tubulações e outros sistemas fechados contendo fluidos, quando expostos a condições de temperatura mais baixas, podem romper ou explodir devido à expansão do volume do fluido.

Portanto, é necessário proteger contra o acidente repentino de explosão da tubulação ou de outros sistemas fechados causado pela expansão do volume do fluido devido à baixa temperatura. Fluidos à base de glicol são frequentemente usados ​​como fluidos protetores devido ao seu baixo ponto de congelamento.

(3) A solubilidade é a mesma de outros álcoois de baixo peso molecular. O propilenoglicol pode ser miscível com água em qualquer proporção e, após adicionar uma certa quantidade de glicol à água, muitas substâncias insolúveis em água podem ser dissolvidas na mistura álcool-água. O propilenoglicol também é um solvente orgânico e seu efeito de dissolução é melhor que o do etilenoglicol.

(4) Absorção de água Propilenoglicol tem forte absorção de água e não é tóxico. Portanto, o propilenoglicol é amplamente utilizado na indústria alimentícia como agente hidratante.

(5) Viscosidade A viscosidade do propilenoglicol é inversamente proporcional à temperatura. Quando a temperatura aumenta, a viscosidade do propilenoglicol diminui.

Quando a temperatura atinge uma determinada temperatura, o propilenoglicol pode fluir livremente. Pelo contrário, a viscosidade do propilenoglicol aumenta gradualmente com a diminuição da temperatura até perder fluxo. sexo. Comparado com outros solventes e plastificantes de alto ponto de ebulição, o propilenoglicol tem maior fluidez na mesma temperatura, portanto, o propilenoglicol é frequentemente usado como aditivo para reduzir a viscosidade de outros componentes.

(6) Calor específico refere-se à quantidade de calor absorvida por uma unidade de peso de uma substância para aumentar 1 grau. Adicionar uma certa quantidade de água ao propilenoglicol pode aumentar o calor específico do propilenoglicol. Aproveitando esta característica, o propilenoglicol é amplamente utilizado como um importante meio de transferência de calor em muitas ocasiões.

(7) Toxicidade O propilenoglicol é amplamente utilizado em aditivos alimentares devido à sua não toxicidade. O dano do propilenoglicol para humanos e animais é extremamente baixo.

Estudos demonstraram que após 140 dias alimentando camundongos com água contendo 10% de propilenoglicol, os camundongos não apresentaram nenhuma anormalidade; estudos mostraram que adicionando 4,9% à dieta diária de camundongos% de propilenoglicol, após 24 meses, todas as atividades dos camundongos ainda estavam normais.