Fazendo emulsões estáveis e cremosas com ésteres de sorbitano CAS NO.1338-41-6
Os ésteres de sorbitano são um agente emulsificante popular que pode ajudar a formar emulsões estáveis e cremosas.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
Emulsões são misturas de diferentes líquidos que são mantidos estáveis por um agente emulsificante. Eles são muito usados em indústrias como alimentos, cosméticos, medicamentos e agricultura. Manter as emulsões estáveis é muito importante para fazer bons produtos que durem algum tempo e funcionem bem. Os ésteres de sorbitano são um agente emulsificante popular, ótimo para fazer emulsões cremosas e estáveis.
Parâmetros de produtos
| ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS | ||
| Ácido graxo | 71~75 | w/% |
| Sorbitol | 29.5~33.5 | w/% |
| Valor ácido | Menor ou igual a 10,0 | mg KOH/g |
| Valor de saponificação | 147~157 | mg KOH/g |
| Valor hidroxila | 235~260 | mg KOH/g |
| Umidade | Menor ou igual a 1,5 | w/% |
| ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | ||
| Arsênico Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 |
mg/kg mg/kg |
Características
Os ésteres de sorbitano são derivados do sorbitol, que é um álcool de açúcar natural. Os ésteres de sorbitano são uma família de surfactantes não iônicos comumente usados nas indústrias alimentícia e cosmética. Os ésteres de sorbitano possuem uma cabeça hidrofílica e uma cauda lipofílica, o que lhes permite interagir com as fases aquosa e oleosa em uma emulsão. Os ésteres de sorbitano podem formar uma interface estável entre as fases aquosa e oleosa, evitando que as gotículas coalesçam e se separem.
Aplicativo
Existem muitos tipos de ésteres de sorbitano, como monolaurato de sorbitano (Span 20), monopalmitato de sorbitano (Span 40), monoestearato de sorbitano (Span 60) e trioleato de sorbitano (Span 85). Cada tipo de éster de sorbitano possui um valor diferente de equilíbrio hidrofílico-lipofílico (HLB), que determina suas propriedades emulsificantes. Os ésteres de sorbitano com valores de HLB mais baixos são mais lipofílicos e podem formar emulsões de óleo em água, enquanto os ésteres de sorbitano com valores de HLB mais elevados são mais hidrofílicos e podem formar emulsões de água em óleo.
Na indústria alimentícia, os ésteres de sorbitano são amplamente utilizados como emulsificantes em diversos produtos, como margarina, maionese, sorvetes e produtos de panificação. Os ésteres de sorbitano podem melhorar a textura, a aparência e o prazo de validade desses produtos, formando emulsões estáveis e cremosas. Por exemplo, o monoestearato de sorbitano (Span 60) é frequentemente utilizado em gelados para evitar a formação de cristais de gelo e melhorar a suavidade e cremosidade do produto.
Na indústria cosmética, os ésteres de sorbitano são comumente usados como emulsificantes em cremes, loções e outros produtos de cuidados pessoais. Os ésteres de sorbitano podem ajudar a formar emulsões estáveis e homogêneas que proporcionam textura e aparência agradáveis. O monoestearato de sorbitano (Span 60) é frequentemente usado em cremes e loções para a pele para criar uma textura suave e cremosa.
Pacote
200kg/tambor de ferro ou 1000kg/tambor IBC
20GP: 80 tambores de ferro (16mt) ou 20 tambores IBC (20mt)
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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