Pó do monoestearato 60 do glicerilo do pó de GMS 60 para o queijo CAS No.31566-31-1
O pó de monoestearato de glicerol (GMS) 60 é um emulsificante e aditivo alimentar comumente usado na indústria alimentícia para modificar e melhorar a textura, estabilidade e aparência de vários produtos alimentícios.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O pó de monoestearato de glicerol (GMS) 60 é outra variante do monoestearato de glicerol com um teor mínimo de monoestearato de 60%.
Parâmetros de produtos
|
ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
||
| Monoglicerídeo total | 99 minutos | por cento |
| glicerina grátis | 1 máximo | por cento |
| ácido livre | 2,5 máx. | por cento |
| Ponto de fusão | 60 min | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
|
ESPECIFICAÇÕES DE METAL PESADO |
||
| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
É comumente usado na indústria alimentícia como emulsificante, estabilizante e intensificador de textura. No contexto da produção de queijo, o pó GMS 60 pode servir a fins específicos.
Aplicativo
1. O pó GMS 60 pode auxiliar na emulsificação de componentes de gordura e água em formulações de queijo. Isso pode ajudar a criar uma textura mais uniforme e evitar a separação de gorduras e líquidos.
2.Ao influenciar as interações entre gordura e umidade, o pó GMS 60 pode contribuir para a textura do queijo. Pode ajudar a prevenir a sinérese (liberação de soro de leite), resultando em uma textura mais lisa e consistente.
3.O pó GMS 60 pode estabilizar a estrutura do queijo, mantendo um equilíbrio adequado de gordura e umidade. Isto é particularmente relevante em queijos processados, onde é importante alcançar a textura e a capacidade de fusão desejadas.
Pacote
25kg/saco
Vantagens & Características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificado
- Sem MOQ, Mais Oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
Q: Posso obter o seu COA, TDS e MSDS?
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