Casa / Produtos / Emulsionante / Conteúdo

Produtos

Aditivo de monolaurato de glicerila 90 para alimentos

Aditivo de monolaurato de glicerila 90 para alimentos

Monolaurato de glicerila 90 (GML 90) é um monoglicerídeo de alta-pureza feito de glicerol e ácido láurico. É amplamente utilizado como emulsificante, estabilizante e ingrediente funcional em muitos sistemas alimentares. Com excelente atividade antimicrobiana e forte compatibilidade com gorduras e óleos, o GML 90 é confiável para melhorar a segurança, a textura e a estabilidade geral do produto.

Entrega Rápida
Garantia da Qualidade
Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana

Introdução de Produto

Descrição do produto

GML 90 (E471) oferece um teor mínimo de monolaurato de 90%, tornando-o uma forma mais concentrada em comparação com os graus padrão. Sua alta pureza proporciona desempenho mais forte no processamento de alimentos, especialmente onde são necessários sabor limpo, emulsificação estável e controle microbiano.

Esse ingrediente combina bem com óleos, gorduras e outros emulsificantes, tornando-o adequado para panificação, bebidas, alternativas a laticínios e produtos prontos-para{1}}consumo. A Chemsino fornece ao GML 90 qualidade consistente e certificações completas para as necessidades do mercado global.

Parâmetros do produto

UNID	ESPECIFICAÇÃO
Aparência	teor de pó branco
t de mono laurato (%)	90,0 minutos
Valor de iodo	5,0 máx.
Ácido livre (como ácido esteárico,%)	2,5 máx.
Ponto de solidificação (grau)	45-60
Valor de saponificação (mgkoh/g)	190-210
Arsênico (ppm)	1,0 máx.
Metais pesados (como Pb, ppm)	5,0 máx.
Ferro	0,002 máx.

Recursos do produto

Alto teor de monolaurato (maior ou igual a 90%)para melhor funcionalidade

Excelente Emulsificaçãoem formulações de fase-rica ou mista-de óleo

Efeito Antimicrobiano Naturalapoiando o frescor do produto

Boa estabilidade térmica,adequado para aquecimento e processamento

Sabor suave e odor neutroque não afeta o sabor do produto

Fácil manuseio e boa compatibilidadecom gorduras, óleos e outros emulsionantes

Aplicações de produtos

Monolaurato de glicerila 90 é comumente usado emprodutos de panificaçãopara melhorar a estrutura e a retenção de umidade. Embebidas lácteas e não{0}}lácteas, ajuda a estabilizar as gotículas de gordura e manter a textura uniforme. GML 90 também é aplicado emprocessamento de carne, molhos, condimentos, ealimentos fritospara melhorar a estabilidade e apoiar o controle microbiano.

Devido ao apelo-de rótulo limpo e aos benefícios funcionais, os fabricantes de alimentos costumam usar o GML 90 emrefeições prontas, bebidas-à base de coco, cremes, eprodutos nutricionais, onde o melhor prazo de validade e a consistência suave são importantes.

Breads Coconut-based drinks Creamer

Além da indústria alimentícia, o Monolaurato de Gliceril 90 é amplamente utilizado em cuidados pessoais, produtos farmacêuticos e formulações industriais devido à sua capacidade emulsificante e propriedades antimicrobianas suaves.

Emcosméticos e cuidados com a pele, GML 90 ajuda a estabilizar cremes, loções e produtos de limpeza, ao mesmo tempo que proporciona uma textura mais suave e melhor consistência do produto. Empreparações farmacêuticas, funciona como excipiente seguro, melhorando a solubilidade e dispersão dos princípios ativos em cápsulas, suspensões e produtos tópicos. GML 90 também é aplicado em váriosprocessos industriaisonde é necessário um sistema óleo-água estável, oferecendo benefícios como lubrificação, melhor dispersão e maior estabilidade do sistema. Isso torna o GML 90 um ingrediente funcional versátil em vários setores não-alimentícios.