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Monooleato de glicerol (OGM) para aplicações alimentícias

Procurando um fornecedor confiável de Monooleato de Glicerol (OGM) para sua formulação de alimentos? CHEMSINO GMO é um emulsificante monoglicerídeo não{0}}iônico à base de glicerol e ácido oleico. Ele fornece propriedades eficazes de emulsificação e dispersão de-gordura, ajudando os fabricantes a melhorar a textura, a estabilidade da formulação e a consistência do processamento. O OGM é adequado para panificação, bolos, laticínios, confeitaria, sobremesas congeladas e outras aplicações alimentícias.

Nº CEE: E471
Nº CAS: 31566-31-1
CÓDIGO: Emulsionante OGM

Entrega Rápida
Garantia da Qualidade
Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana

Introdução de Produto

Descrição do produto

Monooleato de glicerol (OGM), também conhecido como Monooleato de Gliceril ou Monooleína, possui características hidrofílicas e lipofílicas, permitindo interagir com as fases oleosa e aquosa em sistemas alimentares. Pode ajudar a melhorar a distribuição de gordura e apoiar uma estrutura de produto mais consistente. Comparado com GMS ou DMG, o OGM possui características diferentes de ácidos graxos e pode oferecer funcionalidades diferentes em formulações específicas.CHEMSINOfornece à GMO especificações de produtos, documentação técnica e amostras para apoiar os testes do cliente. Para fabricantes que desenvolvem ou reformulam produtos alimentícios, nossa equipe pode ajudar a avaliar OGM de acordo com os requisitos de aplicação e processamento.

Parâmetros do emulsificante OGM

ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS
Valor ácido	Menor ou igual a 5,0	mg KOH/g
Valor de saponificação	152-162	mg KOH/g
Ensaio	Maior ou igual a 99	%
HLB	3.5

Aplicações de monooleato de glicerila

Monooleato de glicerol CHEMSINO (OGM)pode ser avaliado empães, bolos, muffins, doces, laticínios, confeitaria e sobremesas congeladas. Em aplicações de panificação, suporta dispersão de gordura, consistência de massa ou massa e textura de miolo. Em bolos e muffins, os OGM podem contribuir para uma massa uniforme e um miolo macio e consistente. Também é adequado para formulações onde são necessárias interação melhor óleo{3}}água e estabilidade de textura.Entre em contato com a CHEMSINO para obter amostras de OGM, especificações e suporte de aplicação.

Padaria

Biscoitos

Margarina

Sorvete

Chocolate

Doce

Embalagem:

A CHEMSINO pode fornecer embalagens padronizadas e customizadas de acordo com a forma do produto, necessidades do cliente e condições de envio.

Embalagem padrão:
25 kg/tambor, 200kg/tambor ou outra embalagem adequada dependendo da qualidade do produto.

Embalagem personalizada:
Disponível para requisitos específicos do cliente.

Prazo de validade:

24 meses na embalagem original fechada nas condições de armazenamento.

Armazenamento e Transporte:

Esta série de produtos não é-tóxica e não-inflamável, de acordo com as normas gerais de armazenamento e transporte de produtos químicos. Armazenar g em local seco e ventilado.

Tag:

Emulsificante de monooleato de glicerila (OGM)

Emulsificante de monooleato de glicerila (OGM) para alimentos