Emulsificante SSL100 por cento em pó CAS NO. 18200-72-1

O estearoil-lactilato de sódio é amplamente utilizado em vários alimentos e bebidas, incluindo pães, bolos, laticínios, condimentos, alimentos instantâneos, alimentos congelados, mates de café, sucos, coberturas batidas, merengues e marshmallows, etc. e estabilidade dos produtos, estendem a vida útil dos produtos e são fáceis de manusear e usar no processo de produção.

1. Agente emulsificante: Estearoil-lactilato de sódio 80% é um excelente agente emulsificante. Ajuda a misturar ingredientes à base de óleo e água e estabiliza a mistura. Essa propriedade o torna um ingrediente valioso em produtos como molhos para salada, molhos, margarinas e pastas para barrar.

2. Condicionador de massa: Estearoil-lactilato de sódio 80% pode melhorar a textura de produtos de panificação ao condicionar a massa. Fortalece a rede de glúten, melhora a elasticidade da massa e melhora a estrutura do miolo. Isso o torna um ingrediente adequado para pães, pãezinhos e outros produtos de panificação.

3. Agente espumante: Estearoil-lactilato de sódio 80% pode melhorar as propriedades espumantes de produtos alimentícios, como coberturas batidas, merengues e marshmallows. Aumenta a estabilidade e o volume da espuma, permitindo uma textura mais lisa e cremosa.

4. Intensificador do prazo de validade: Estearoil-lactilato de sódio 80% pode prolongar o prazo de validade dos produtos alimentícios. Inibe o crescimento de fungos e aumenta o frescor e o sabor do produto. Isso o torna adequado para uso em produtos de panificação, laticínios e carnes processadas.
5. estabilizador: pode ser usado como estabilizador para bebidas de suco de frutas para ajudar a manter o estado de suspensão uniforme do suco e evitar a precipitação de partículas sólidas no suco. e aumentar a viscosidade e o corpo de bebidas ácidas, tornando-as mais ricas em gosto. Portanto, é frequentemente usado como estabilizador em iogurte e outras bebidas lácteas ácidas, o que pode proporcionar melhor textura e sensação na boca. Em algumas bebidas que contêm componentes gordurosos, como bebidas lácteas, café mate, etc. estabilidade da emulsão e evitar a separação óleo-água.
 

Informações de embalagem
Peso Líquido de cada caixa: 25kg; Peso Bruto: 26kg
Tamanho do pacote: 43*38*28cm
Sem paletes
20GP:15,5mts 40GP:25mts