Monoglicerídeos destilados de matéria-prima E471 para venda

 

Monoglicerídeos destilados, rotulados como E471, são mono- e diglicerídeos de ácidos graxos obtidos por meio de processos de destilação de alta-pureza. Este emulsificante-de qualidade alimentar funciona reduzindo a tensão interfacial entre as fases oleosa e aquosa, estabilizando emulsões e melhorando a textura.

 

O E471 é adequado para formulações com alto-gordura e baixo-gordura, proporcionando melhor manuseio da massa, dispersão consistente da gordura e vida útil prolongada em produtos assados, margarinas, pastas para barrar e outros produtos-à base de gordura. Sua forma em pó ou em flocos garante dispersibilidade uniforme, facilidade de manuseio e qualidade confiável, tornando-o a escolha preferida para fornecedores industriais e fabricantes de alimentos.

 

 

ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS
Monoglicerídeo total Glicerina grátis Ácido livre Ponto de fusão Valor de iodo	99 minutos 1 máx. 2,5 máx. 60 minutos 2,0 máx.

 

ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS
Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal pesado como Pb	Menor ou igual a 3 (mg/kg) Menor ou igual a 2 (mg/kg) Menor ou igual a 1 (mg/kg) Menor ou igual a 1 (mg/kg) Menor ou igual a 10(mg/kg)

 

 

 Garante emulsificação estável e desempenho confiável

 Está em conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar

 Adequado para produtos de panificação, margarina, pastas para barrar e alimentos-à base de gordura

 Melhora a qualidade da massa, da massa e do produto acabado

 Apoia a produção de alimentos em-grande escala

 A forma de pó ou flocos permite uma dispersão eficiente em formulações

 

 

Produtos de panificação

Em pães, pãezinhos, bolos e doces, os Monoglicerídeos Destilados E471 melhoram a elasticidade da massa, a retenção de gases e o volume do pão, resultando em uma textura de miolo mais macia e maior vida útil. Padeiros industriais e fabricantes de alimentos usam o E471 para obter estrutura uniforme e qualidade consistente na produção de panificação comercial.

 

Margarina e alimentos à base de-gordura

O E471 estabiliza emulsões em margarinas, pastas para barrar e alimentos-à base de gordura, evitando a separação do óleo e melhorando a espalhabilidade e a sensação na boca. Fornecedores e fabricantes valorizam sua eficiência em formulações com alto-gordura para obter texturas suaves e uniformes e desempenho de processamento confiável.

 

Confeitaria e Recheios de Creme

Em recheios de chocolate, centros de creme e confeitos em camadas, o E471 controla a cristalização da gordura, evita a migração da gordura e mantém a integridade do produto durante o armazenamento, garantindo textura e aparência consistentes.

 

Produtos lácteos e alternativas-à base de plantas

O E471 ajuda a estabilizar emulsões em cremes, leites aromatizados, iogurtes e pastas veganas, proporcionando textura suave, aparência uniforme e vida útil prolongada para formulações lácteas e não lácteas.

 

Pré-misturas industriais e formulações de compostos

Os monoglicerídeos destilados E471 são amplamente incorporados em melhoradores de panificação, pré-misturas e misturas de gorduras, oferecendo emulsificação consistente e desempenho textural para produção de alimentos a granel. Sua disponibilidade de fornecedores e fabricantes confiáveis ​​do E471 o torna ideal para aplicações industriais em grande-escala.

 

      

 

 

 Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado

 Sem MOQ, mais oportunidades

 Produtos Personalizados

 Remessa Mista

 

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