Emulsificante Datem E472e 80 por cento para pão
Emulsificante Datem refere-se ao Éster de Ácido Diacetil Tartárico de Mono e Diglicerídeos. Pode ser considerado um emulsificante e estabilizante para a indústria alimentícia.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O nome completo de Datem é Éster de Ácido Diacetil Tartárico de Mono e Diglicerídeos. Quando são usados ácidos graxos saturados, é um branco
ou sólido pulverulento amarelo claro; entretanto, quando são usados ácidos graxos insaturados, é uma pasta amarela ou um líquido viscoso. Datem é comumente usado como emulsificante e dispersante de alimentos.
Parâmetros de produtos
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ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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| Monoglicerídeo total | 99 minutos | por cento |
| glicerina grátis | 1 máx. | por cento |
| Ácido livre | 2,5 máx. | por cento |
| Ponto de fusão | 60 min | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
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ESPECIFICAÇÕES DE METAL PESADO |
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| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
Datem desempenha um papel importante na emulsificação, mantendo a estabilidade e prolongando a vida útil dos produtos alimentícios. É comumente usado em pães, bolos de calda, pastelaria, biscoitos, alimentos tufados, manteiga, corantes concentrados, etc.
Aplicativo
O datem no pão pode não só melhorar a elasticidade do pão, aumentar o volume, mas também tornar a textura macia e prolongar a vida útil.
Aplicado em alimentos tufados, o Datem pode desempenhar um bom papel na emulsificação e lubrificação, tornando a superfície do produto suave e com sabor crocante.
Aplicado em creme, o Datem pode deixar o creme mais macio, suave e delicado.
Pacote
Nosso pacote comum é 25kg/saco/caixa/tambor com o pó, e 200kg/tambor ou 1000kgs/IBC Tambor com o líquido. Pacote especial de acordo com os requisitos de nossos clientes.
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
P: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?
P: Você tem o certificado RSPO?
P: Você pode fazer o pacote personalizado?
P: Quanto tempo leva para entrega?
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P: Que tal o MOQ?
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