Goma xantana: seu ingrediente secreto para uma textura perfeita.CAS NO.:11138-66-2
No mundo culinário, a goma xantana é celebrada por seu papel como agente aglutinante na panificação sem glúten. Ele replica o efeito de ligação do glúten, resultando em melhor estrutura da massa e produtos assados. Além disso, a goma xantana é campeã na preservação de alimentos, evitando a separação de ingredientes em temperos e molhos, ao mesmo tempo que mantém a textura e o sabor na boca desejáveis.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
- Atendimento ao Cliente 24 horas por dia, 7 dias por semana
Introdução de Produto
Introdução do produto
Além da cozinha, a goma xantana tem amplo alcance. Em produtos de higiene pessoal, traz estabilidade às formulações, garantindo uniformidade e evitando a separação incômoda dos ingredientes. Sua afinidade com a água o torna um ingrediente preferido nos cuidados com a pele, onde contribui para hidratantes e máscaras que hidratam de forma eficaz, mantendo uma textura atraente.
Parâmetro de produtos
| ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS | |
| TAMANHO DE PARTÍCULA (MALHA) | 90 por cento mínimo. Até malha 120 |
| VISCOSIDADE | Maior ou igual a 5 |
| PERDA NA SECAGEM (porcentagem) | Menor ou igual a 12 |
| CONTEÚDO TOTAL DE CINZAS (porcentagem) | 15-40 |
| NÍVEL DE PH | 8-11 |
| ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS | |
| Arsênico | Menor ou igual a 3 (mg/kg) |
| Liderar | Menor ou igual a 5 (mg/kg) |
| Mercúrio | Menor ou igual a 1 (mg/kg) |
| Cádmio | Menor ou igual a 2 (mg/kg) |
| CONTAGEM TOTAL DE PLACAS | Menor ou igual a 5.000 (mg/kg) |
Características
Solução sem glúten: Na panificação sem glúten, a goma xantana serve como substituto do glúten, permitindo a criação de massas coesas e produtos assados que rivalizam com seus equivalentes que contêm glúten.
Aplicativo
Bebidas: Confere textura macia às bebidas, evitando a sedimentação e garantindo dispersão uniforme de sabores, cores e aditivos.
Pacote
25kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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