Goma gelana vegana E418 para uso em bebidas

A goma gelana e418 é um aditivo alimentar comumente usado para ligar e estabilizar alimentos processados. A goma gelana é semelhante a outros agentes gelificantes, incluindo carragenina, ágar e goma xantana. A goma gelana orgânica é uma alternativa popular a outros agentes gelificantes porque funciona em quantidades muito pequenas e produz géis transparentes que são insensíveis ao calor.

A goma gelana 418 possui propriedades espessantes e estabilizantes que a tornam amplamente utilizada em alimentos e medicamentos. Além disso, a goma gelana é especialmente popular em alimentos veganos embalados porque é uma alternativa vegetal à gelatina. Também atua como liberador de sabor, conferindo às geleias um ótimo sabor.

1. Como agente gelificante, a goma Gellan 418 confere uma textura cremosa às sobremesas e uma consistência gelatinosa aos recheios de produtos assados. Em comparação com outras gomas, a goma gelana é benéfica em geleias e recheios para melhorar melhor a textura dos produtos alimentícios e, ao mesmo tempo, liberar excelente sabor. .
2. Adicionar goma gelana a sucos e leites vegetais ajuda a estabilizar nutrientes suplementares como o cálcio para que possam ser misturados em bebidas.
3. A goma gelana 418 também tem aplicações médicas e farmacêuticas, como regeneração de tecidos, atendimento odontológico e fabricação de medicamentos.

25kg/saco