Pó de ágar de ágar de alta qualidade para comida

 

Nosso pó de ágar de ágar de grau alimentar é um hidrocolóide refinado derivado deGracilaria ou gelidiumSeaweed . se formaGéis fortes e termo-reversíveisem baixas concentrações, com uma temperatura de ajuste em torno35–40 grause ponto de fusão ao redor85-90 graus. é um ingrediente de etiqueta limpa, vegana, não-OGM, adequada para produtos halal, kosher e vegetarianos . essas funções aditivas versáteis como umAgente de gelificação, espessante, estabilizador e emulsificanteEm uma ampla gama de categorias de alimentos . fornecidas em forma de pó fino, é fácil dissolver em água fervente e compatível com açúcar, ácidos e sistemas de sabor .}

 

 

UNID	ESPECIFICAÇÃO
	Superfino Agar em pó	Agar em pó	Tira de ágar
Cor	De branco a amarelo claro	De branco a amarelo claro	De branco a amarelo claro
Força de gel	Maior ou igual a 1300g/cm2	Maior ou igual a 900g/cm2	Maior ou igual a 400g/cm2
Resíduo de peneira -80	95% foram aprovados	95% foram aprovados	95% foram aprovados
Umidade	Menor ou igual a 9%	Menor ou igual a 11%	Menor ou igual a 20%
Cinzas	Menor ou igual a 2,0%	Menor ou igual a 3,0%	Menor ou igual a 5,0%
Água quente insolúvel	Menor ou igual a 1%	Menor ou igual a 1%	Menor ou igual a 1%
Absorvente de água	Menor ou igual a 75 ml	Menor ou igual a 75 ml	Menor ou igual a 75 ml
Amido	Não azul	Não azul	Não azul
Pb	Menor ou igual a 20ppm	Menor ou igual a 20ppm	Menor ou igual a 20ppm
Arsênico	Menor ou igual a 3ppm	Menor ou igual a 3ppm	Menor ou igual a 3ppm
Liderar	Menor ou igual a 5ppm	Menor ou igual a 5ppm	Menor ou igual a 5ppm
Gelatina	Teste de passes	Teste de passes	Teste de passes

 

 

🌱 100% baseado em plantas- Extraído de algas naturais, adequado para dietas veganas e vegetarianas

💎 Alta resistência ao gel- forma géis claros e firmes em baixas concentrações

🔁 Termo-reversível- sets à temperatura ambiente, derrete ao reaquecer

🧪 Estável em sistemas ácidos e alcalinos-Ideal para produtos de laticínios e baseados em frutas

📦 Longa vida útil- estável e fácil de armazenar

✅ Rótulo limpo e não-GMO- livre de produtos de origem animal, alérgenos e aditivos

🌍 Certificado-Halal, Kosher, Vegan-amigável

 

 

O ágar em pó de ágar é amplamente utilizado nas seguintes aplicações alimentares:

Geleias e doces gomosos- Formulários, géis claros e claros com excelente textura e estabilidade de calor

Puddings e cremes- Atua como um espessante e agente de gelificação para texturas cremosas e suaves

Alternativas de laticínios- Usado em queijo vegano, iogurte e coberturas chicoteadas como um estabilizador

Recheio de padaria e esmaltes- Mantém viscosidade e umidade em tortas, tortas e recheios de frutas

Sorvete e sobremesas congeladas- Impede a formação de cristais de gelo e melhora a sensação da boca

Bebidas e sucos-suspende partículas ou adiciona corpo em bebidas, como chá de bolha e bebidas à base de frutas

Alimentos enlatados e sopas- fornece controle de espessamento e textura sob processamento térmico

Gastronomia molecular- Usado em técnicas de esferificação e revestimento criativo

 

 

Agar em pó: 25 kg de plástico para tecidos/caixa ou 10kgs por tambor de ferro .
Faixa de ágar: sacos de tecido de 10 kg .

 

 

Kosher/halal/iso9001/iso22000/rspocerificado

Sem MOQ, mais oportunidades

Produtos personalizados

Remessa mista

 

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