Agente de gelificação e estabilização de grau alimentar Pectin E440

 

ChemsinoPectina de grau alimentar E440Oferece excelente funcionalidade em geléias, geleias, produtos lácteos, preparações de frutas e bebidas. Aumenta a força do gel, controla a viscosidade e melhora a suspensão de partículas como a polpa de frutas em bebidas. Como hidrocolóide natural, a pectina atende à demanda do consumidor poringredientes saudáveis, baseados em plantas e rótulos.

 

 

UNID	ESPECIFICAÇÃO
	Padrão (grau alimentar)	Padrão (grau de alimentação)
Aparência	Pó branco	Pó branco
Ensaio	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Perda na secagem	Menor ou igual a 4%	Menor ou igual a 9,5%
Acidez e alcalinidade	Menor ou igual a 0,1%	Menor ou igual a 0,1%
PH (solução 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insolúvel em água	Menor ou igual a 0,15%	Menor ou igual a 0,15%
Metais pesados ​​(como PB)	Menor ou igual a 10 ppm	Menor ou igual a 10 ppm
Arsênico (AS)	Menor ou igual a 3 ppm	Menor ou igual a 4 ppm
Liderar	Menor ou igual a 2 ppm	Menor ou igual a 2 ppm
Mercúrio	Menor ou igual a 1 ppm	Menor ou igual a 1 ppm
Ferro	Menor ou igual a 5 ppm	Menor ou igual a 5 ppm
Fluoreto	Menor ou igual a 3 ppm	Menor ou igual a 3 ppm
Magnésio	Menor ou igual a 0,4%	Menor ou igual a 0,4%

 

 

✅ Alta capacidade de gelificação- Fornece formação firme de gel para atolamentos, geleias e confeitaria.

✅ Excelente estabilização- Impede a separação de fases em sucos de frutas, bebidas leiteiras e molhos.

✅ Rótulo limpo e natural-Baseado em plantas, adequado para formulações alimentares vegetarianas e veganas.

✅ Estabilidade de calor e ácido- Performa bem em UHT, pasteurização e baixas condições de pH.

✅ Funcionalidade versátil- Atua como espessante, agente de gelificação, estabilizador e substituição de gordura.

 

 

🍓 Jams, geleias e spreads de frutas- Melhora a textura, a espalhabilidade e a estabilidade das prateleiras.

🥛 Bebidas leiteiras e iogurte- Impede a agregação de proteínas, aumenta a cremosidade.

🍹 Bebidas e sucos- Estabiliza a suspensão da celulose, garante a sensação de boca lisa.

🍬 Confeitaria e gommies- Fornece elasticidade e estrutura de gel firme.

🍰 Fillings e coberturas de padaria- Mantém a consistência durante o cozimento e o armazenamento.

🥗 Molhos e curativos- Controla a viscosidade e evita sinerese.

 

        

 

 

Nosso pacote comum é de 25 kg/bolsa/caixa/tambor com o pó e 200 kg/tambor ou 1000 kg/ibc tambor com o líquido. Pacote especial de acordo com os requisitos dos clientes.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO Certificado

Serviços OEM/ ODM

Não é necessário MOQ, mais oportunidades

Excelente serviço pré-vendas e serviço pós-venda

Envio rápido e melhor preço

Amostras grátis

 

1. A pectina E440 é natural e segura?

Sim. A pectina é um hidrocolóide natural extraído de cascas cítricas ou pomácio de maçã. É um ingrediente seguro e à base de plantas aprovado globalmente como aditivo alimentar E440 e adequado para formulações vegetarianas e veganas.

 

2. Como a pectina E440 funciona em bebidas?

Nas bebidas, a pectina E440 atua como um estabilizador e agente de suspensão, impedindo que a polpa e as partículas se acalmem. Também melhora a sensação da boca, a suavidade e a estabilidade do produto, especialmente em sucos de frutas e bebidas leiteiras.

 

3. Qual é a diferença entre alta metoxil (hm) e baixa pectina metoxil (LM)?

Alta metoxil pectina (HM): requer alto açúcar e pH baixo para formação de gel, ideal para atolamentos e geleias.

Baixa metoxil pectina (LM): géis com íons de cálcio, adequados para produtos sem açúcar ou sem açúcar, sobremesas de laticínios e bebidas funcionais.

 

4. A pectina E440 pode substituir a gelatina em aplicações alimentares?

Sim. A pectina é uma alternativa à base de plantas à gelatina, tornando-a adequada para gomas veganas, confeitaria e sobremesas de laticínios. Ele fornece resistência ao gel, elasticidade e estabilidade sem usar ingredientes derivados de animais.

 

5. Você tem o certificado RSPO?

Sim. Temos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

 

 

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