Produtos lácteos inibidores microbianos CAS NO.24634-61-5
O Sorbato de Potássio é comumente utilizado como conservante de alimentos, apresentando-se na forma de pó ou grânulos cristalinos incolores ou brancos, sem odor ou leve cheiro característico.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O sorbato de potássio tem a fórmula química C6H7KO2. É o sal de potássio do ácido sórbico. O sorbato de potássio é empregado principalmente como conservante na indústria alimentícia. Ajuda a inibir o crescimento de bolores, leveduras e certas bactérias, prolongando assim a vida útil de vários produtos alimentares.
O sorbato de potássio é mais eficaz em níveis de pH mais baixos, tornando-o adequado para uso em produtos ácidos. Nos níveis de uso recomendados, o sorbato de potássio é normalmente inodoro e insípido, garantindo que não afeta as qualidades sensoriais dos produtos alimentícios tratados.
Parâmetros de produtos
| UNID | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADO | ||
| Aparência | Pó branco | pó branco | ||
| Identificação | Conforme | Conforme | ||
| Ensaio(%) | 99,0-101,0 | 100.76 | ||
| Alcalinidade (como K2CO3;%) | 1.0 máx. | <1 | ||
| Acidez (como ácido sórbico;%) | 1.0 máx. | <1 | ||
| Aldeídos (como formaldeído,%) | 0,1 máx. | <0.1 | ||
| Metais Pesados (como Pb;mg/kg) | 10 no máximo | <10 | ||
| Arsênico (como As;mg/kg) | 2.0 máx. | <2 | ||
| Perda ao secar(%) | 1.0 máx. | 0.19 | ||
| Chumbo (Pb;mg/kg) | 2.0 máx. | <2 | ||
| Mercúrio (Hg;mg/kg) | 1.0 máx. | <0.1 | ||
Características
Atividade antimicrobiana de amplo espectro:O sorbato de potássio exibe propriedades antimicrobianas eficazes contra uma ampla gama de microorganismos, incluindo fungos, leveduras e certas bactérias. Ajuda a prevenir a deterioração e prolonga a vida útil dos produtos alimentares.
Solubilidade em água:O sorbato de potássio é altamente solúvel em água, o que o torna adequado para uso em produtos alimentícios líquidos e aquosos. Pode ser facilmente incorporado em formulações sem afetar a textura ou aparência do produto.
Estabilidade do pH:Embora o sorbato de potássio seja mais eficaz em condições ácidas, ele permanece estável em vários níveis de pH. É particularmente útil em produtos alimentícios ácidos, como sucos de frutas, molhos para salada e bebidas carbonatadas.
Aplicativo
O Sorbato de Potássio goza de ampla aceitação como aditivo alimentar seguro, sancionado para uso alimentar pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e em conformidade com vários regulamentos internacionais de segurança alimentar. É comumente empregado no processamento de alimentos por suas propriedades antimicrobianas, incluindo aplicações emsuco de frutas, geléia, molho, iogurte, vegetais enlatados, produtos cárneos e outros alimentos.
Pacote
25kg/caixa.
14mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
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