Função do pigmento natural vegetal
Oct 18, 2020
Para as plantas, pigmentos carotenoides e clorofila possuem bandas de absorção diferentes e complementares, o que pode aumentar a utilização de energia leve. Outros pigmentos (exceto clorofila a) também podem ser chamados de pigmentos de antena, que podem transferir energia de fóton para clorofila a (só que pode) para conversão de energia, e converter energia leve em energia química ativa.
Para as pessoas, caroteno e luteína em carotenoides têm efeitos antioxidantes e anti-envelhecimento, e o caroteno B é convertido em vitamina A no corpo humano. Além disso, a astaxantina, o agente redutor natural mais forte (com o melhor efeito antioxidante), também é um caroteno em algas vermelhas.
Clorofila também tem função antioxidante, e a estrutura da clorofila é muito semelhante à da hemoglobina no corpo humano (é matéria orgânica porfirina, íon de magnésio está no meio do anel de porfilia de clorofila, e íon de ferro está no meio da hemoglobina humana). Comer mais clorofila pode repor sangue.
Assim, a função do pigmento natural vegetal é muito importante.
