Ésteres de poliglicerol de ácidos graxos Halal (PGE) E475 para bolo e pão

Ésteres de poliglicerol de ácidos graxos halal são formados pela esterificação de poliglicerina e ácidos graxos vegetais. O emulsificante PGE de éster de ácido graxo poliglicerílico é amplamente utilizado em produtos de panificação. A Chemsino, como fornecedora e fabricante profissional de ésteres de poliglicerol de ácidos graxos, está comprometida com a pesquisa, o desenvolvimento e a produção de aditivos alimentares há muitos anos.

Ésteres de poliglicerol de ácidos graxos halal (PGE) são polimerizados a partir de glicerina e ácidos graxos comestíveis. É um pó ou grânulos branco leitoso a amarelo claro, dispersível em água e solúvel em óleo. O PGE é usado principalmente para aeração e amaciamento de produtos de bolo. Além disso, desempenha um papel importante na produção de margarinas e produtos para barrar com baixo teor de gordura.

1. Ésteres de poliglicerol de ácidos graxos são emulsificantes essenciais isentos de óleo de palma usados ​​em massas de bolo, géis de bolo e coberturas de chantilly não lácteas.
2. O PGE é usado em cremes não lácteos/chantilly para proporcionar aeração, ajudar a espalhar a gordura pela mistura e proporcionar melhor brancura e textura de creme mais uniforme.
3. Adicionar ésteres de poliglicerol de ácidos graxos à margarina é benéfico para melhorar as propriedades sensoriais, estabilizar a emulsão, melhorar a permeabilidade ao ar e fornecer plasticidade e elasticidade.
 

25kg/saco