PGMS40% Agente espumante para bolos e margarina Nº CAS.1323-39-3
O éster de ácido graxo de propilenoglicol consiste em propilenoglicol e ácidos graxos, catalisado por carbonato de potássio, cal virgem e ácido p-toluenossulfônico (cerca de 0,1 por cento) e aquecido a 120-180 graus por {{4 }} horas para esterificação. Após a conclusão da reação, o catalisador é removido para obter o éster.
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Introdução de Produto
Introdução do produto
O éster de ácido graxo propilenoglicol é obtido pela reação de esterificação de ácido graxo e 1,2-propilenoglicol. O produto resultante é uma mistura de monoéster e diéster e, em seguida, a destilação molecular pode ser usada para obter o éster de monoácido graxo de propilenoglicol. O éster de ácido graxo de propileno glicol tem boas propriedades espumantes e emulsificantes. Sua capacidade de formação de espuma depende do teor de monoéster. Quanto maior o teor de monoéster, melhor o desempenho.
Parâmetros de produtos
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ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
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Monoglicerídeos Totais |
40 min/90 min (por cento) |
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Valor ácido |
4.0 max（mg KOH/g） |
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Valor de iodo |
2.0 max（gI/100g） |
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ESPECIFICAÇÕES DE METAL PESADO |
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Arsênico |
3 máx (mg/kg) |
| Liderar |
2 máx (mg/kg) |
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Mercúrio |
1 máx (mg/kg) |
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Cádmio |
1 máx (mg/kg) |
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Metal Pesado como Pb |
10máx (mg/kg) |
Características
O éster de ácido graxo de propileno glicol é um pó, floco, grânulo ou bloco ceroso branco a amarelo claro ou líquido viscoso. A cor e a forma deste produto estão relacionadas aos tipos de ácidos graxos formados. É inodoro ou tem um leve aroma e sabor. O valor de HLB do monoestearato de propileno glicol puro é 3,4. É um emulsificante lipofílico, insolúvel em água e agitado vigorosamente com água quente. Pode ser emulsionado por mistura, solúvel em solventes orgânicos, como etanol, acetato de etila e clorofórmio.
Aplicativo
O éster de ácido graxo de propilenoglicol pode ser usado em margarina para evitar a separação de água e respingos de água. Utilizado em gorduras, pode prevenir o envelhecimento de pães, pastéis, etc., e melhorar seu processo de fabricação. Usado em sorvetes para melhorar a expansão e retenção de forma. Muito boa capacidade de aeração, formando espuma leve e estável.
Vantagens & Características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOcerificado
- Sem MOQ, Mais Oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista
Perguntas frequentes
Q: Posso obter o seu COA, TDS e MSDS?
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