Pó fino de Monoglicerídeo DMG destilado de alta qualidade (de 100-200malha)
O pó fino de monoglicerídeos destilados (DMG) (malha 100-200) é uma solução personalizada para melhorar o sabor e as formulações de molhos. Serve como um emulsionante eficaz, contribuindo para melhorar a estabilidade e textura nas criações culinárias.
- Entrega Rápida
- Garantia da Qualidade
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Introdução de Produto
Introdução do produto
Monoglicerídeos destilados (DMG) são um tipo de aditivo alimentar derivado de glicerol e ácidos graxos. Eles são frequentemente usados como emulsificantes na indústria alimentícia para melhorar a textura, estabilidade e vida útil de vários produtos.
O termo "malha 100-200" refere-se à faixa de tamanho de partícula. Nesse contexto, o pó é finamente moído, com as partículas passando por uma peneira de malha, ficando a maioria na faixa de 100 a 200 mesh. Este tamanho de partícula fino permite melhor dispersão e integração em diversas formulações de alimentos.
Parâmetros de produtos
|
ESPECIFICAÇÕES QUÍMICAS/FÍSICAS |
||
| Monoglicerídeo total | 99 minutos | % |
| Glicerina grátis | 1 máx. | % |
| Ácido livre | 2,5 máx. | % |
| Ponto de fusão | 60 minutos | grau |
| Valor de iodo | 2.0 máx. | g/100g |
|
ESPECIFICAÇÕES DE METAIS PESADOS |
||
| Arsênico Liderar Mercúrio Cádmio Metal Pesado como Pb |
Menor ou igual a 3 Menor ou igual a 2 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 1 Menor ou igual a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Características
Emulsificação:O pó fino DMG emulsiona com eficiência ingredientes em aplicações de aromatizantes e molhos, resultando em texturas mais suaves e melhor apelo visual.
Melhoria de estabilidade:O pó fino DMG melhora a estabilidade e a vida útil dos produtos de chocolate e confeitaria, mantendo sua qualidade ao longo do tempo.
Enriquecimento de Textura:O pó fino de monoglicerídeos destilados (DMG) aumenta a suavidade e a sensação na boca das criações doces, garantindo uma experiência sensorial agradável.
Aplicativo
O pó fino DMG encontra uso prático em uma variedade de aplicações de aromatizantes e molhos. Por funcionar como emulsificante, auxilia na obtenção da estabilidade e textura desejadas nas preparações culinárias.
Incorporando pó fino DMG emtempero e molhoformulações destaca sua capacidade de melhorar a emulsificação e a estabilidade. As suas propriedades eficazes conduzem a criações culinárias com textura e qualidade melhoradas, melhorando a experiência culinária geral.
O pó fino DMG encontra uso eficaz em uma variedade dechocolate e confeitariaformulários. Por funcionar como emulsificante, auxilia na obtenção da estabilidade e textura desejadas em doces.
Pacote
20kg/saco
Vantagens e características
- Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificado
- Sem MOQ, mais oportunidades
- Produtos customizados
- Remessa Mista

Perguntas frequentes
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