Aditivo alimentar emulsionante E491 monoestearato de sorbitano Span 60

Sorbitan Monostearate E491, também conhecido como Span 60, é um emulsificante alimentar versátil usado para estabilizar e melhorar a textura de vários produtos. Derivado da esterificação do sorbitol e do ácido esteárico, este ingrediente cria efetivamente emulsões estáveis ​​entre óleo e água, o que é crucial para produtos como margarina, assados ​​e molhos cremosos.

O Sorbitan Monostearate E491 melhora a consistência e a vida útil de produtos alimentícios ao evitar a separação e manter a textura uniforme. Além disso, o Span 60 é usado nas indústrias cosmética e farmacêutica por suas propriedades emulsificantes. Sua eficácia em manter a estabilidade e a qualidade do produto o torna uma adição valiosa para aplicações alimentícias e não alimentícias. Se você precisa de um emulsificante para fins culinários ou industriais, o Sorbitan Monostearate E491 oferece confiabilidade e desempenho superior.

1. Eficiência emulsionante:
O monoestearato de sorbitano Span 60 forma efetivamente emulsões estáveis, garantindo uma textura consistente ao combinar fases oleosas e aquosas em vários produtos.

2. Solubilidade:
O monoestearato de sorbitano Span 60 é insolúvel em água, mas solúvel em óleos e gorduras, o que o torna ideal para formulações e produtos à base de óleo que exigem emulsificação de óleo-água.

3. Estabilidade química:
O monoestearato de sorbitano Span 60 é quimicamente estável sob condições de processamento padrão, garantindo que ele retenha suas propriedades emulsificantes durante toda a vida útil do produto.

4. Compatibilidade:
O Sorbitan Monostearate Span 60 é compatível com uma variedade de outros emulsificantes e estabilizantes, permitindo uma formulação versátil em aplicações alimentícias e não alimentícias.

Produtos assados:
O Sorbitan Monostearate Span 60 é usado em produtos assados, como bolos e pães, para melhorar a textura e estender a vida útil. Ajuda a evitar o envelhecimento, mantendo a umidade e garantindo uma estrutura de migalhas uniforme.

Margarina e Cremes para Barrar:
Em margarinas e pastas, o Sorbitan Monostearate Span 60 atua como um emulsificante para misturar óleos e água de forma eficaz. Ele garante uma consistência suave e cremosa e previne a separação ao longo do tempo.

Coberturas e cremes batidos:
O monoestearato de sorbitano Span 60 estabiliza coberturas batidas e produtos cremosos, melhorando a incorporação de ar e a textura, garantindo que o produto final mantenha sua consistência e volume.

25kg/saco

• Certificado Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
• Sem MOQ, mais oportunidades
• Produtos personalizados
• Remessa mista